Gedrehte Putenkeule

[Nuthewinger]

2.5 Kg gedrehte Keule

Gewürzt mit Hähnchengewürzsalz, 24 Stunden im Kühli und dann 2.5 Sunden bei 180 °C. KT 82°C





Die war so unglaublich saftig, in Zukunft nur noch so.
Okay, die Zange sollte nicht mit auf das Bild, braucht man aber um die Sehnen zu ziehen.

 

[frank_sch]

Sieht Lecker aus, hätte ich gerne probiert und das mit der Zange ist rustikal.

 

[chili-sten]

Moin Steffen,

schöne Putenkeule gedreht