gefüllte Knastpralinen

[Bitis]

... oder wir Ihr dazu sagt, gefüllte Frikadellen/Buletten/Fleischpflanzerl/etc mit Kartoffelsalat.

Zutaten für 5 Personen:

1Kg gemischtes Hack
2 Zwiebeln
2 Knofizehen
3 altbackene Weckle (Brötchen von Gestern)
4 Eier
2 Bund Petersilie
2EL Paniermehl
2TL gem. schw. Pfeffer
2TL Salz
1TL Paprika edelsüss
1TL scharfer Senf
etwas Muskat
350g Philadelphia Doppelrahmstufe (alles Andere wird zu flüssig)

Weckle würfeln und in Wasser einweichen.
Zwiebeln und Petersilie fein hacken





und kurz anschwitzen.





Ei mit Gewürzen verquirlen und mit dem Hack, den eingweichten und ausgedrückten Weckle, dem Paniermehl und der Zwiebel-Peterling-Masse vermengen





und 10 gleich große Klöse formen.



Diese wurden dann flach gedrückt und mit dem Phili befüllt (leider keine Pics davon gemacht weil nicht nur Schmutzfuß, sondern auch Schmutzfinger ).

Nun kamen sie bei mittlerer Hitze mit Butterschmalz je Seite 5min in die Pfanne.



Nach dem wenden.



Jetztedle ab damit zum Grombeeresalad uff de Deller.



Näher.



Anschnitt.



Gewicht pro Knastpraline = ca 220g

Das könnt ich jeden Tag futtern

 

[Outlaw]

Ich auch!!!!

BTW: Die Zwiebeln hast Du doch nicht mit der Hand geschnitten . . . ?

 

[Bitis]

Ich auch!!!!

BTW: Die Zwiebeln hast Du doch nicht mit der Hand geschnitten . . . ?

Aber doch

 

[chili-sten]

Moin Bitis,

sieht gut aus

 

[Jones]

Aber doch

mit nem scharfem,guten messer geht das!
btw:bin mittlerweile zu blind um messer selber zu schärfen,kennt jemand einen günstigen guten messerschleifer?

 

[LoveJoy]

Sabber! Da nehm ich auch so ne schöne Bulette

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

kommt auf die "to do" Liste

 

[Grillkeks]

mit nem scharfem,guten messer geht das!
btw:bin mittlerweile zu blind um messer selber zu schärfen,kennt jemand einen günstigen guten messerschleifer?

Ich kann dir nur den Jürgen Schanz ( www.schanz-messer.de ) empfehlen. Einfach hinschicken und für ein paar wenige Euros bekommst du sie rasiermesserscharf nach ein paar Tage zurück.
Auch kleinen Reparaturen sind kein Problem und zur Not passt er sogar die gesamte Geometrie an.

VG
Grillkeks

 

[Bitis]

mit nem scharfem,guten messer geht das!
btw:bin mittlerweile zu blind um messer selber zu schärfen,kennt jemand einen günstigen guten messerschleifer?

[MENTION=74]Jones[/MENTION];
Leg Dir nen Messerschärfer von Vulkanus zu, die sind Idiotensicher und werden auch immer öfters in Metzgereien gesichtet, damit auch unqualifizierte "fucking Fleischereifachverkäuferinnen" n Messer scharf bekommen . Ich hab mir vor 2 Jahren die "Pocketversion" zugelegt und die leistet mir gute Dienste (bei "normalen" Messern). Mit dem Vulkanus bekommt man auch mal wieder n total verhunztes Knife wieder hin.

An meine "Wenger"-Küchenmesser geh ich damit latürnich net ran, dafür hab ich n professionelles Schleifset inkl. Keramikabzieher.

 

[der Greg]

Die Frikkos werden nachgebaut.

 

[RIB-Checker]

Schnieke Frikkos!! "die sehen aus wie gemalt"
Ich findse klasse!

 

[Godfather of Grillworscht]

Klasse Dinger, würde ich auch gerne 3 oder 4 Stück nehmen.

 

[Bitis]

Och Micha, ich glaub nach 2 mit Kartoffelsalat biste pappsatt

 

[Chris71]

Mann schaut das gut aus, zum anbeißen!

Schmecken sie warm oder kalt besser?

 

[Bitis]

[MENTION=81]Chris71[/MENTION];
Die sind warm und kalt gleichermaßen legga. Ich mach immer wesentlich mehr, so das ich Abends am PC noch n paar Kalte verdrücken kann

 

[8BALL]

Sehr interessante Variante!

Machen wir auch mal!

Bitte noch in die Rezeptdatenbank eingeben!

 

[Bitis]

Bitte noch in die Rezeptdatenbank eingeben!

Können vor Lachen . Ich kann kich doch noch immer net in der Datenbank anmelden, und ohne Anmeldung kann ich nix posten

 

[Dr. Psycho]

Das rockt! GENAU MEIN DING!

her damit