[Hauptgericht] Gefüllter Rollbraten

[SirBlocker]

Nach gefühlten hundert Jahren der Grillabstinenz durfte ich jetzt mich mal wieder an einen Rollbraten machen.

2 Stück Schweinerücken aufgeschnitten und mit scharfen Löwensenf, geräucherten Speck, fränkischen Bratwürschd und angebratenen Zwiebel gefüllt. Gewürzt wurde das ganze mit einer Mischung von BBQ-County.

Eingespannt ins Netz kamen die 2 dann am nächsten Tag für ca. 2 1/2 Stunden bei ca. 180-190 Grad indirekt auf den Grill, bis eine KT von 71 Grad erreicht worden ist.

Hat klasse geschmeckt, würde aber nächstes mal versuchen bei 3 Grad weniger rauszunehmen.























So jetzt hoffe ich die Arbeit lässt mich in den nächsten Wochen wieder mehr ums Grillen kümmern.


Robert

 

[chili-sten]

Moin Robert,

der Rollbraten sieht klasse aus

Da hätte ich gerne eine Scheibe genommen

 

[AndiS]

Servus,

Super Rollbraten - wie hast Du das Netz drüber bekommen ohne den Speck zu zerwursteln. Oder sehe ich falsch und die Rollen mit dem Netz haben keinen Speck?!

Gruß
Andreas

 

[Kamelot]

Das ist ja Quasi eine "Rolling Bomb"!

Gefällt mir sehr gut!

 

[SirBlocker]

Servus,

Super Rollbraten - wie hast Du das Netz drüber bekommen ohne den Speck zu zerwursteln. Oder sehe ich falsch und die Rollen mit dem Netz haben keinen Speck?!

Gruß
Andreas

Habe ein 20cm Stück HT-Rohr als Trichter verwendet, damit geht es ganz gut


Robert

 

[Schneckenhaus]

Hui, das sieht gut aus! Die Kombination mit den Beilagen und dem tollen Rollbraten kann was!
Das könnten wir such nochmal in Angriff nehmen. Danke für die Idee!
Der rote Löwensenf rockt...

 

[Dr. Psycho]

Moin Robert,

2 Hauptrollen perfekt in Szene gesetzt. Und die Nebenrollen in Form von Beilagen haben allen Statisten bestimmt geschmeckt

 

[Gabel-rein]

Genau so einen Teller nehme ich bitte auch.

 

[Tobi]

.sieht Top aus, wird nachgebaut!


Warum mit 180-190! Ich würde es mit ca. 110-120 grad machen

 

[Lucky]

Das ist mal ganz nach meinem Geschmack, Robert. Hätte mich gerne zu Euch an den Tisch gesetzt

GlückAuf,
Dirk