Gesmoktes Rinderfilet

[lordschelm]

Kommt doch die beste aller Ehefrauen gestern neben dem Lachs noch mit einem schönen Stück Filet vom Charolais nach Hause.
Ich das Dingen einfach mal mit "Omas Liebling" einer Hamburger Würzfirma gerubt, vakuumiert und über Nacht gekühlt



Heute dann über Hickory/Kirsche bis auf KT 45° gesmokt.



Nach kurzer Ruhephase ging es auf den schön heißen Rost für Röstaromen und danach gezogen auf KT 58°.



Das ganze serviert mit Bratkartoffeln & Bohnen nach WW. Legga.

 

[Spooner]

Kommt doch die beste aller Ehefrauen gestern neben dem Lachs noch mit einem schönen Stück Filet vom Charolais nach Hause.
Ich das Dingen einfach mal mit "Omas Liebling" einer Hamburger Würzfirma gerubt, vakuumiert und über Nacht gekühlt

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Heute dann über Hickory/Kirsche bis auf KT 45° gesmokt.

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Nach kurzer Ruhephase ging es auf den schön heißen Rost für Röstaromen und danach gezogen auf KT 58°.

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Das ganze serviert mit Bratkartoffeln & Bohnen nach WW. Legga.

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Das sieht toll aus

 

[Wollschweingriller]

Kommt doch die beste aller Ehefrauen gestern neben dem Lachs noch mit einem schönen Stück Filet vom Charolais nach Hause.
Ich das Dingen einfach mal mit "Omas Liebling" einer Hamburger Würzfirma gerubt, vakuumiert und über Nacht gekühlt

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Heute dann über Hickory/Kirsche bis auf KT 45° gesmokt.

Anhang anzeigen 276364

Nach kurzer Ruhephase ging es auf den schön heißen Rost für Röstaromen und danach gezogen auf KT 58°.

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Das ganze serviert mit Bratkartoffeln & Bohnen nach WW. Legga.

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Ausgesprochen schön.

 

[Aetschi]

Toller Garpunkt

 

[Robin Masters]

Hallo
Gefällt mir sehr, den Geschmack kann ich mir gut vorstellen.
Ich persönlich bräuchte noch etwas Butter dazu, damit die Bohnen nicht so im Hals kratzen.
Robin

 

[lordschelm]

Hallo
Gefällt mir sehr, den Geschmack kann ich mir gut vorstellen.
Ich persönlich bräuchte noch etwas Butter dazu, damit die Bohnen nicht so im Hals kratzen.
Robin

Gebe ich dir recht. Aber im Zuge von WW steht Butter leider auf der roten Liste. Ging aber auch so ganz gut. Zur Not wäre noch Fleisch dagewesen.

 

[der Greg]

Tip Top.

 

[schosch]

Das sieht echt sehr gut aus!

 

[Calvin71]

Mega....

Gruß
Calvin

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht gut aus