Gewinnspiel August 2025 | Leckeres aus dem Dutch Oven

[Gewinnspiel]

Hallo zusammen,

und weiter geht es mit dem nächsten Thema
Danke an @Holzpeter

1. Um was geht es
- Es geht um den schönsten Beitrag zum Thema "Leckeres aus dem Dutch Oven"

Erlaubt sind alle Bilder zum Thema, vom Grill oder Teller. Gerne mit Rezept bzw. kurzen Infos.
Nicht erlaubt sind Bilder aus Pfanne, Kontaktgrill, Elektrogrill usw... (Wir sind ein Grillforum und wollen das auch bleiben).


2. Wie nehme ich teil
- Bitte in diesen Beitrag Bilder mit ggf. Texten posten.

WICHTIG :
Ihr dürft so viele Beiträge posten, wie ihr möchtet. Wir freuen uns über viele Beiträge viele Bilder und viel Kommunikation im Thread
Davon lebt ein Forum und macht den Thread auch zu einem Ideenpool über das Gewinnspiel hinaus.

IN DIE ABSTIMMUNG GEHT ABER NUR UND AUSSCHLIESSLICH EUER ERSTER BEITRAG

3. Wie kann ich gewinnen.
- Die Aktion endet am letzten Tag des im Titel angegebenen Monats um 23:59Uhr deutscher Zeit. Im Anschluss starten wir eine Umfrage, in der die Bilder bzw. Beiträge bewertet werden können
Wer die meisten Stimmen bekommt gewinnt.


4. Was gibt es zu gewinnen?
- Für die Aktion sponsort @Holzpeter einen Gewinn, der noch nicht näher beschrieben ist.
Es lohnt sich bestimmt mitzuspielen.

 

[lordschelm]

Zuppa di Pollo messicana



Neuer Monat, neue Aufgabe. Und da ich bald Urlaub habe, wird die Aufgabe direkt am Monatsanfang abgearbeitet.
Passend zum Thema Dutch Oven und dem doch z.T. sehr herbstlichen Sommerwetter habe ich mich für eine mexikanische Hühnersuppe entschieden. Ideal bei der Anhäufung von Erkältungen die nicht nur bei uns in der Firma im Moment die Runde machen.
Bei der hier vorgestellten Suppe handelt es sich um eine "aufgemotzte" Version der Sopa de Lima. Diese Version habe ich schon vor einiger Zeit mal getestet und finde sie zum Monatsthema ziemlich passend.
Für die zu verwendende Hühnerbrühe wollte ich kein Pulverzeugs nehmen, so hatte ich gestern nach Spätschicht noch eine schnelle Version einer Hühnersuppe angestellt...



... und über Nacht im Grill auskühlen lassen. Die Verwendung eines Edelstahltopfes kommt übrigens daher, das mir beim damaligen Versuch des Übernacht-Abkühlens die Suppe sauer geworden ist. Die heute Nacht hat suuuper geklappt.



Heute morgen die Keulen aus der Brühe nehmen und das Fleisch abpulen (wird ja noch gebraucht)...



... und dann einen guten Liter Brühe (viel mehr war es eh nicht) auffangen.



Nachdem ich dann zwischendurch noch zur Blutabnahme beim Doc war wurde der 6er DO schon mal vorgeheizt.



Etwas Olivenöl in den DOpf und eine rote Zwiebel in Streifen, eine klein geschnibbelte rote Chilischote und zwei gehackte Knobizehen anrösten.



Nach ein paar Minuten eine Würzmischung aus je einem gehäuften TL Paprika & Kreuzkümmel einrühren.



Alles kurz Rührbraten, bis es sich gut verbunden hat.



Nun dürfen sich auch zwei grüne Spitzpaprika in Ringen und 400g gewürfelte Romanatomaten dazu gesellen.



Gute 10 Minuten mitdünsten und dann eine Dose Kidneybohnen (Einwaage 225 g) und in etwa die gleiche Menge Mais (beides abgetropft) in den Topf geben.



Zehn Minuten schmurgeln und dann das gezupfte Fleisch hinzufügen.



Mit dem Liter Hühnerbrühe auffüllen und den ganzen DOpf mit geschlossenem Deckel 20 - 30 Minuten köcheln lassen.



Während das Süppchen vor sich hin köchelt schneide ich schon mal Deko und ein Tortilla für auf dem Pizzastein knusprig ausgebacken.



Nach einer knappen halben Stunde sieht es doch schon mal nach Suppe aus.



Ca. 3 - 4 Kellen abnehmen und fein pürieren.



Wieder zu der Suppe im DO geben, um dem ganzen ein wenig mehr Masse zu geben. Abschließend noch den Saft von 2 Limetten einrühren (wichtig, Säure soll zu schmecken sein) und mit P&S abschmecken.



Dann geht's auch schon mit dem anrichten los. Die Suppe in eine Schale geben, gehackten Koriander & Chiliringe on topp, etwas saure Sahne in die Mitte und eine reife Avocadohälfte als Fächer anlegen. Limettenscheiben dazugegeben und die zerbröselte Tortilla nach Gusto auf dem Essen verteilen. Zum Schluss noch etwas gehackten Koriander. Dann ist nur noch genießen angesagt !!!



Fazit: Wie immer ein herrlich frisch würziges Gericht, das man Sommer wie Winter essen kann. Die frische von der Limette passt zu warmen Wetter wie die Würze von der Hühnerbrühe ins kühlere. Alles in allem eine gaaanz runde Sache, die ihren Platz nicht umsonst in meiner Küche/ auf meinem Grill hat !!!

 

[Holzpeter]

Genial!
So ein feines Süppchen passt tatsächlich zu jedem Wetter...

 

[bbuk]

Zuppa di Pollo messicana

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Neuer Monat, neue Aufgabe. Und da ich bald Urlaub habe, wird die Aufgabe direkt am Monatsanfang abgearbeitet.
Passend zum Thema Dutch Oven und dem doch z.T. sehr herbstlichen Sommerwetter habe ich mich für eine mexikanische Hühnersuppe entschieden. Ideal bei der Anhäufung von Erkältungen die nicht nur bei uns in der Firma im Moment die Runde machen.
Bei der hier vorgestellten Suppe handelt es sich um eine "aufgemotzte" Version der Sopa de Lima. Diese Version habe ich schon vor einiger Zeit mal getestet und finde sie zum Monatsthema ziemlich passend.
Für die zu verwendende Hühnerbrühe wollte ich kein Pulverzeugs nehmen, so hatte ich gestern nach Spätschicht noch eine schnelle Version einer Hühnersuppe angestellt...

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... und über Nacht im Grill auskühlen lassen. Die Verwendung eines Edelstahltopfes kommt übrigens daher, das mir beim damaligen Versuch des Übernacht-Abkühlens die Suppe sauer geworden ist. Die heute Nacht hat suuuper geklappt.

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Heute morgen die Keulen aus der Brühe nehmen und das Fleisch abpulen (wird ja noch gebraucht)...

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... und dann einen guten Liter Brühe (viel mehr war es eh nicht) auffangen.

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Nachdem ich dann zwischendurch noch zur Blutabnahme beim Doc war wurde der 6er DO schon mal vorgeheizt.

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Etwas Olivenöl in den DOpf und eine rote Zwiebel in Streifen, eine klein geschnibbelte rote Chilischote und zwei gehackte Knobizehen anrösten.

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Nach ein paar Minuten eine Würzmischung aus je einem gehäuften TL Paprika & Kreuzkümmel einrühren.

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Alles kurz Rührbraten, bis es sich gut verbunden hat.

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Nun dürfen sich auch zwei grüne Spitzpaprika in Ringen und 400g gewürfelte Romanatomaten dazu gesellen.

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Gute 10 Minuten mitdünsten und dann eine Dose Kidneybohnen (Einwaage 225 g) und in etwa die gleiche Menge Mais (beides abgetropft) in den Topf geben.

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Zehn Minuten schmurgeln und dann das gezupfte Fleisch hinzufügen.

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Mit dem Liter Hühnerbrühe auffüllen und den ganzen DOpf mit geschlossenem Deckel 20 - 30 Minuten köcheln lassen.

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Während das Süppchen vor sich hin köchelt schneide ich schon mal Deko und ein Tortilla für auf dem Pizzastein knusprig ausgebacken.

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Nach einer knappen halben Stunde sieht es doch schon mal nach Suppe aus.

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Ca. 3 - 4 Kellen abnehmen und fein pürieren.

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Wieder zu der Suppe im DO geben, um dem ganzen ein wenig mehr Masse zu geben. Abschließend noch den Saft von 2 Limetten einrühren (wichtig, Säure soll zu schmecken sein) und mit P&S abschmecken.

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Dann geht's auch schon mit dem anrichten los. Die Suppe in eine Schale geben, gehackten Koriander & Chiliringe on topp, etwas saure Sahne in die Mitte und eine reife Avocadohälfte als Fächer anlegen. Limettenscheiben dazugegeben und die zerbröselte Tortilla nach Gusto auf dem Essen verteilen. Zum Schluss noch etwas gehackten Koriander. Dann ist nur noch genießen angesagt !!!

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Fazit: Wie immer ein herrlich frisch würziges Gericht, das man Sommer wie Winter essen kann. Die frische von der Limette passt zu warmen Wetter wie die Würze von der Hühnerbrühe ins kühlere. Alles in allem eine gaaanz runde Sache, die ihren Platz nicht umsonst in meiner Küche/ auf meinem Grill hat !!!

richtig wow

 

[Outlaw]

Genau mein Ding
Ich denke, der Gamechanger ist der Limettensaft......

 

[Wollschweingriller]

Zuppa di Pollo messicana

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Neuer Monat, neue Aufgabe. Und da ich bald Urlaub habe, wird die Aufgabe direkt am Monatsanfang abgearbeitet.
Passend zum Thema Dutch Oven und dem doch z.T. sehr herbstlichen Sommerwetter habe ich mich für eine mexikanische Hühnersuppe entschieden. Ideal bei der Anhäufung von Erkältungen die nicht nur bei uns in der Firma im Moment die Runde machen.
Bei der hier vorgestellten Suppe handelt es sich um eine "aufgemotzte" Version der Sopa de Lima. Diese Version habe ich schon vor einiger Zeit mal getestet und finde sie zum Monatsthema ziemlich passend.
Für die zu verwendende Hühnerbrühe wollte ich kein Pulverzeugs nehmen, so hatte ich gestern nach Spätschicht noch eine schnelle Version einer Hühnersuppe angestellt...

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... und über Nacht im Grill auskühlen lassen. Die Verwendung eines Edelstahltopfes kommt übrigens daher, das mir beim damaligen Versuch des Übernacht-Abkühlens die Suppe sauer geworden ist. Die heute Nacht hat suuuper geklappt.

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Heute morgen die Keulen aus der Brühe nehmen und das Fleisch abpulen (wird ja noch gebraucht)...

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... und dann einen guten Liter Brühe (viel mehr war es eh nicht) auffangen.

Anhang anzeigen 378890

Nachdem ich dann zwischendurch noch zur Blutabnahme beim Doc war wurde der 6er DO schon mal vorgeheizt.

Anhang anzeigen 378893

Etwas Olivenöl in den DOpf und eine rote Zwiebel in Streifen, eine klein geschnibbelte rote Chilischote und zwei gehackte Knobizehen anrösten.

Anhang anzeigen 378891

Nach ein paar Minuten eine Würzmischung aus je einem gehäuften TL Paprika & Kreuzkümmel einrühren.

Anhang anzeigen 378892

Alles kurz Rührbraten, bis es sich gut verbunden hat.

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Nun dürfen sich auch zwei grüne Spitzpaprika in Ringen und 400g gewürfelte Romanatomaten dazu gesellen.

Anhang anzeigen 378898

Gute 10 Minuten mitdünsten und dann eine Dose Kidneybohnen (Einwaage 225 g) und in etwa die gleiche Menge Mais (beides abgetropft) in den Topf geben.

Anhang anzeigen 378896

Zehn Minuten schmurgeln und dann das gezupfte Fleisch hinzufügen.

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Mit dem Liter Hühnerbrühe auffüllen und den ganzen DOpf mit geschlossenem Deckel 20 - 30 Minuten köcheln lassen.

Anhang anzeigen 378897

Während das Süppchen vor sich hin köchelt schneide ich schon mal Deko und ein Tortilla für auf dem Pizzastein knusprig ausgebacken.

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Nach einer knappen halben Stunde sieht es doch schon mal nach Suppe aus.

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Ca. 3 - 4 Kellen abnehmen und fein pürieren.

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Wieder zu der Suppe im DO geben, um dem ganzen ein wenig mehr Masse zu geben. Abschließend noch den Saft von 2 Limetten einrühren (wichtig, Säure soll zu schmecken sein) und mit P&S abschmecken.

Anhang anzeigen 378901

Dann geht's auch schon mit dem anrichten los. Die Suppe in eine Schale geben, gehackten Koriander & Chiliringe on topp, etwas saure Sahne in die Mitte und eine reife Avocadohälfte als Fächer anlegen. Limettenscheiben dazugegeben und die zerbröselte Tortilla nach Gusto auf dem Essen verteilen. Zum Schluss noch etwas gehackten Koriander. Dann ist nur noch genießen angesagt !!!

Anhang anzeigen 378903Anhang anzeigen 378904Anhang anzeigen 378905Anhang anzeigen 378906Anhang anzeigen 378907Anhang anzeigen 378908

Fazit: Wie immer ein herrlich frisch würziges Gericht, das man Sommer wie Winter essen kann. Die frische von der Limette passt zu warmen Wetter wie die Würze von der Hühnerbrühe ins kühlere. Alles in allem eine gaaanz runde Sache, die ihren Platz nicht umsonst in meiner Küche/ auf meinem Grill hat !!!

Alles richtig gemacht...da hätte ich gerne genascht. (-:

 

[Sir Kuddel]

Der Maestro hat wieder geliefert Aber nicht zu mir Spaß
Mega Start ins neue Thema.

 

[Dor Krumpi]

Zuppa di Pollo messicana

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Neuer Monat, neue Aufgabe. Und da ich bald Urlaub habe, wird die Aufgabe direkt am Monatsanfang abgearbeitet.
Passend zum Thema Dutch Oven und dem doch z.T. sehr herbstlichen Sommerwetter habe ich mich für eine mexikanische Hühnersuppe entschieden. Ideal bei der Anhäufung von Erkältungen die nicht nur bei uns in der Firma im Moment die Runde machen.
Bei der hier vorgestellten Suppe handelt es sich um eine "aufgemotzte" Version der Sopa de Lima. Diese Version habe ich schon vor einiger Zeit mal getestet und finde sie zum Monatsthema ziemlich passend.
Für die zu verwendende Hühnerbrühe wollte ich kein Pulverzeugs nehmen, so hatte ich gestern nach Spätschicht noch eine schnelle Version einer Hühnersuppe angestellt...

Anhang anzeigen 378886Anhang anzeigen 378887

... und über Nacht im Grill auskühlen lassen. Die Verwendung eines Edelstahltopfes kommt übrigens daher, das mir beim damaligen Versuch des Übernacht-Abkühlens die Suppe sauer geworden ist. Die heute Nacht hat suuuper geklappt.

Anhang anzeigen 378888

Heute morgen die Keulen aus der Brühe nehmen und das Fleisch abpulen (wird ja noch gebraucht)...

Anhang anzeigen 378889

... und dann einen guten Liter Brühe (viel mehr war es eh nicht) auffangen.

Anhang anzeigen 378890

Nachdem ich dann zwischendurch noch zur Blutabnahme beim Doc war wurde der 6er DO schon mal vorgeheizt.

Anhang anzeigen 378893

Etwas Olivenöl in den DOpf und eine rote Zwiebel in Streifen, eine klein geschnibbelte rote Chilischote und zwei gehackte Knobizehen anrösten.

Anhang anzeigen 378891

Nach ein paar Minuten eine Würzmischung aus je einem gehäuften TL Paprika & Kreuzkümmel einrühren.

Anhang anzeigen 378892

Alles kurz Rührbraten, bis es sich gut verbunden hat.

Anhang anzeigen 378894

Nun dürfen sich auch zwei grüne Spitzpaprika in Ringen und 400g gewürfelte Romanatomaten dazu gesellen.

Anhang anzeigen 378898

Gute 10 Minuten mitdünsten und dann eine Dose Kidneybohnen (Einwaage 225 g) und in etwa die gleiche Menge Mais (beides abgetropft) in den Topf geben.

Anhang anzeigen 378896

Zehn Minuten schmurgeln und dann das gezupfte Fleisch hinzufügen.

Anhang anzeigen 378895

Mit dem Liter Hühnerbrühe auffüllen und den ganzen DOpf mit geschlossenem Deckel 20 - 30 Minuten köcheln lassen.

Anhang anzeigen 378897

Während das Süppchen vor sich hin köchelt schneide ich schon mal Deko und ein Tortilla für auf dem Pizzastein knusprig ausgebacken.

Anhang anzeigen 378899

Nach einer knappen halben Stunde sieht es doch schon mal nach Suppe aus.

Anhang anzeigen 378902

Ca. 3 - 4 Kellen abnehmen und fein pürieren.

Anhang anzeigen 378900

Wieder zu der Suppe im DO geben, um dem ganzen ein wenig mehr Masse zu geben. Abschließend noch den Saft von 2 Limetten einrühren (wichtig, Säure soll zu schmecken sein) und mit P&S abschmecken.

Anhang anzeigen 378901

Dann geht's auch schon mit dem anrichten los. Die Suppe in eine Schale geben, gehackten Koriander & Chiliringe on topp, etwas saure Sahne in die Mitte und eine reife Avocadohälfte als Fächer anlegen. Limettenscheiben dazugegeben und die zerbröselte Tortilla nach Gusto auf dem Essen verteilen. Zum Schluss noch etwas gehackten Koriander. Dann ist nur noch genießen angesagt !!!

Anhang anzeigen 378903Anhang anzeigen 378904Anhang anzeigen 378905Anhang anzeigen 378906Anhang anzeigen 378907Anhang anzeigen 378908

Fazit: Wie immer ein herrlich frisch würziges Gericht, das man Sommer wie Winter essen kann. Die frische von der Limette passt zu warmen Wetter wie die Würze von der Hühnerbrühe ins kühlere. Alles in allem eine gaaanz runde Sache, die ihren Platz nicht umsonst in meiner Küche/ auf meinem Grill hat !!!

Alter, da hast du aber wieder vom feinsten abgeliefert

 

[lordschelm]

PUSH

 

[Gelöschtes Mitglied 1219]

PUSH

Sommerloch…..

 

[Sir Kuddel]

Mein Bericht kommt noch.....

 

[DonGeilo]

Menemen

Heute gab's was aus der türkischen Küche zum Frühstück: Menemen

Zunächst eine kleingeschnittene grüne Paprikaschote und 3 kleine Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, danach Sucuk und etwas später Tomaten dazu geben und weich werden lassen


Dann kommt Käse dazu. Eigentlich wollte ich Feta nehmen, aber der war leider schlecht. Daher musste ich auf Cheddar ausweichen. Was anderes hatte ich nicht da.


Zum Abschluss werden ein paar Eier untergerührt.




Einen Schönheitspreis gewinnt man damit sicherlich nicht, aber es war äußerst lecker.

 

[Wollschweingriller]

Menemen

Heute gab's was aus der türkischen Küche zum Frühstück: Menemen

Zunächst eine kleingeschnittene grüne Paprikaschote und 3 kleine Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, danach Sucuk und etwas später Tomaten dazu geben und weich werden lassen
Anhang anzeigen 379672Anhang anzeigen 379673Anhang anzeigen 379674Anhang anzeigen 379675

Dann kommt Käse dazu. Eigentlich wollte ich Feta nehmen, aber der war leider schlecht. Daher musste ich auf Cheddar ausweichen. Was anderes hatte ich nicht da.
Anhang anzeigen 379676

Zum Abschluss werden ein paar Eier untergerührt.
Anhang anzeigen 379677Anhang anzeigen 379678

Anhang anzeigen 379679Anhang anzeigen 379680

Einen Schönheitspreis gewinnt man damit sicherlich nicht, aber es war äußerst lecker.

probiert hätte ich es auf jeden Fall...

 

[lordschelm]

Menemen

Heute gab's was aus der türkischen Küche zum Frühstück: Menemen

Zunächst eine kleingeschnittene grüne Paprikaschote und 3 kleine Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, danach Sucuk und etwas später Tomaten dazu geben und weich werden lassen
Anhang anzeigen 379672Anhang anzeigen 379673Anhang anzeigen 379674Anhang anzeigen 379675

Dann kommt Käse dazu. Eigentlich wollte ich Feta nehmen, aber der war leider schlecht. Daher musste ich auf Cheddar ausweichen. Was anderes hatte ich nicht da.
Anhang anzeigen 379676

Zum Abschluss werden ein paar Eier untergerührt.
Anhang anzeigen 379677Anhang anzeigen 379678

Anhang anzeigen 379679Anhang anzeigen 379680

Einen Schönheitspreis gewinnt man damit sicherlich nicht, aber es war äußerst lecker.

Ich wäre beim probieren mit vorne dabei. Und Optik ist gerade beim DO sekundär. Ich glaube @Outlaw hatte mal geschrieben das vieles aus dem DO wie "Moppelkotze" aussieht.
Aber es ist der Geschmack der zählt . Topp gemacht

 

[Outlaw]

Hätte ja auch gerne einen Beitrag zum Thema beigesteuert, da dies ja meine Kernkompetenz wiederspiegelt.
Gerade zwingt mich aber ein sehr heftiger Lungeninfekt zum stillhalten......

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Hätte ja auch gerne einen Beitrag zum Thema beigesteuert, da dies ja meine Kernkompetenz wiederspiegelt.
Gerade zwingt mich aber ein sehr heftiger Lungeninfekt zum stillhalten......

Gute Besserung

 

[Wollschweingriller]

Hätte ja auch gerne einen Beitrag zum Thema beigesteuert, da dies ja meine Kernkompetenz wiederspiegelt.
Gerade zwingt mich aber ein sehr heftiger Lungeninfekt zum stillhalten......

Dann werde mal schnell wieder gesund (-:

 

[lordschelm]

Hätte ja auch gerne einen Beitrag zum Thema beigesteuert, da dies ja meine Kernkompetenz wiederspiegelt.
Gerade zwingt mich aber ein sehr heftiger Lungeninfekt zum stillhalten......

Gute Besserung
Kleiner Tipp: Alle 1/2 Stunde ein Cognac. Nutzt nichts, aber die Zeit vergeht

 

[Sir Kuddel]

Menemen

Heute gab's was aus der türkischen Küche zum Frühstück: Menemen

Zunächst eine kleingeschnittene grüne Paprikaschote und 3 kleine Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, danach Sucuk und etwas später Tomaten dazu geben und weich werden lassen
Anhang anzeigen 379672Anhang anzeigen 379673Anhang anzeigen 379674Anhang anzeigen 379675

Dann kommt Käse dazu. Eigentlich wollte ich Feta nehmen, aber der war leider schlecht. Daher musste ich auf Cheddar ausweichen. Was anderes hatte ich nicht da.
Anhang anzeigen 379676

Zum Abschluss werden ein paar Eier untergerührt.
Anhang anzeigen 379677Anhang anzeigen 379678

Anhang anzeigen 379679Anhang anzeigen 379680

Einen Schönheitspreis gewinnt man damit sicherlich nicht, aber es war äußerst lecker.

Schönheit zählt nicht immer. So lange es schmeckt....

Ich hätte gerne probiert....

 

[Sir Kuddel]

Hätte ja auch gerne einen Beitrag zum Thema beigesteuert, da dies ja meine Kernkompetenz wiederspiegelt.
Gerade zwingt mich aber ein sehr heftiger Lungeninfekt zum stillhalten......

Gute Besserung