Gewinnspiel März 2022 | SPECKDRUM inkl. Abstimmung

[bob rooney]

Hallo zusammen,

und weiter geht es mit dem nächsten Thema
Danke an @Spooner

1. Um was geht es
- Es geht um den schönsten Beitrag zum Thema SPECKDRUM

Erlaubt sind alle Bilder zum Thema, vom Grill oder Teller. Gerne mit Rezept bzw. kurzen Infos.
Nicht erlaubt sind Bilder aus Pfanne, Kontaktgrill, Elektrogrill usw... (Wir sind ein Grillforum und wollen das auch bleiben)

2. Wie nehme ich teil
- Bitte in diesen Beitrag Bilder mit ggf. Texten posten.

WICHTIG :
Ihr dürft so viele Beiträge posten, wie ihr möchtet. Wir freuen uns über viele Beiträge viele Bilder und viel Kommunikation im Treat
Davon lebt ein Forum und mach den Treat auch zu einem Ideenpool über das Gewinnspiel hinaus.

IN DIE ABSTIMMUNG GEHT ABER NUR UND AUSSCHLIESSLICH EUER ERSTER BEITRAG

3. Wie kann ich gewinnen.
- Die Aktion endet am letzten Tag des im Titel angegebenen Monats um 23:59Uhr deutscher Zeit. Im Anschluss starten wir eine Umfrage, in der die Bilder bzw. Beiträge bewertet werden können
Wer die meisten Stimmen bekommt gewinnt.


4. Was gibt es zu gewinnen?
- Für die Aktion sponsert @Spooner ein persönliches Bierglas mit dem Nick und dem Titel: Gewinner Wettbewerb *Thema des Monats*
@schosch wird diesen anfertigen.
Ist also was, wo es sich lohnt, mitzuspielen.

 

[Sir Kuddel]

So, dann will mal den Anfang machen...

Es gibt Huks mit Bacon- und Käsemantel.

Dafür heute Morgen vom Markt frische Huks besorgt....


Die wurden dann ordentlich mit Crazy Chicken gepudert und durften dann mehrere Stunden marinieren...


Der Sogambo wurde dann auf 130°C eingeregelt....


In der Zwischenzeit bekamen die Huks ihren Mantel verpasst...


Und Abfahrt....


Für die Reise waren 2 Stunden bei 130°C eingeplant. Nach einer Stunden einmal wenden...


Eine halbe Stunde vor Ankunft wurden die Huks mit BBQ-Sauce bepinselt, weitere 10 Minuten später kam der Käse noch dazu...


Nach 2 Stunden waren die Huks dann fertig. dazu gab's Potato-Wedges. Hier das Tellerbild...


Super saftig. Ein Gedicht.


Bis die Tage...

 

[Spooner]

Stark gestartet

 

[lordschelm]

Geil-o-mat

 

[Bebbi]

Fies, einfach voll fiese Nummer

Meine Magenzotteln tanzen nun Samba und was soll ich denen nun sagen

 

[Sir Kuddel]

...und was soll ich denen nun sagen

... das es heute bei den Maultaschen bleibt...

 

[Wollschweingriller]

So, dann will mal den Anfang machen...

Es gibt Huks mit Bacon- und Käsemantel.

Dafür heute Morgen vom Markt frische Huks besorgt....
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Die wurden dann ordentlich mit Crazy Chicken gepudert und durften dann mehrere Stunden marinieren...
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Der Sogambo wurde dann auf 130°C eingeregelt....
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In der Zwischenzeit bekamen die Huks ihren Mantel verpasst...
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Und Abfahrt....
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Für die Reise waren 2 Stunden bei 130°C eingeplant. Nach einer Stunden einmal wenden...
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Eine halbe Stunde vor Ankunft wurden die Huks mit BBQ-Sauce bepinselt, weitere 10 Minuten später kam der Käse noch dazu...
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Nach 2 Stunden waren die Huks dann fertig. dazu gab's Potato-Wedges. Hier das Tellerbild...
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Super saftig. Ein Gedicht.


Bis die Tage...

Super!!

 

[Holzpeter]

Traumhafte HUKs und erstklassig abgelichtet

 

[lordschelm]

Bacon-Cheese-Chili-Toast



Da ich heute noch ein wenig frei habe, wollte ich mal die Monatsaufgabe für März angehen. Mein Problem hierbei, etwas in Speck einwickeln.
Mein recht empfindlicher Magen-Darm-Trakt kommt damit leider überhaupt nicht gut klar.
Der erste Gedanke war dann auch, o.k., diesen Monat geht es leider nicht...
Gestern habe ich dann bei bestem Wetter mit unserem Nachbarn am Gartenzaun ein Bierchen genippt. Er war am grillen, ich die Kugel am reinigen. Neben wichtigen Themen wie Fußball erzählte ich ihm von meinem Dilemma.
Erste Frage von ihm: Was wolltest du denn machen?
Ich: so eine Art Toastie. Hatte ich schon mal vor einiger Zeit mit etwas Bacon inside, jetzt wollte ich das einwickeln.
Der Nachbar: ist doch kein Problem. Ich habe morgen Homeoffice und dann machst du das zum Frühstück. Er würde sich auch opfern...
Also dann mal heute los. Wird es doch was für mein Bacon-Toastie...

Als erstes etwas Chorizo ausbraten...



Dann den Bacon etwas breiter als das Toast auslegen...



Eine Scheibe Toast drauf und mit Bbq-Sauce, Ketchup oder nach Gusto bestreichen...



Auf die Sauce eine Scheibe Cheddar und ein wenig fein geschnittene Chili...



Auf die Chilis eine Scheibe Toast OHNE Rand...



Wieder mit etwas Sauce bestreichen und die Chorizoscheiben darauf...



Auf die Chorizo noch eine Scheibe Cheddar...



Eine dritte Scheibe Toast wieder mit Sauce bestreichen und als Deckel auf das Paket legen.



Nun alles gut im Bacon einwickeln...



Den Grill so auf 180 - 200° einregeln.



Das Toastpaket etwa 2- 3 Minuten direkt angrillen (Vorsicht wegen Flammenbildung)...



Dann indirekt in 8 - 10 Minuten fertig ziehen lassen, bis der Bacon schön cross ist.



Aufschneiden und (den Nachbarn) genießen lassen.
Ich habe mir auch ein kleines Eckchen gegönnt. Suuuper lecker, aber es wird aufgrund des hohen Fettgehalts leider nicht den Weg auf die Speisekarte hier finden.
Der Nachbar war im übrigen sehr begeistert. Nach einem leckeren Kaffee gab es dann noch einen kleinen Willi zwecks besserem verdauen. Morgens kurz nach 10, kann man mal so machen.

 

[Wollschweingriller]

Bacon-Cheese-Chili-Toast

Anhang anzeigen 308273

Da ich heute noch ein wenig frei habe, wollte ich mal die Monatsaufgabe für März angehen. Mein Problem hierbei, etwas in Speck einwickeln.
Mein recht empfindlicher Magen-Darm-Trakt kommt damit leider überhaupt nicht gut klar.
Der erste Gedanke war dann auch, o.k., diesen Monat geht es leider nicht...
Gestern habe ich dann bei bestem Wetter mit unserem Nachbarn am Gartenzaun ein Bierchen genippt. Er war am grillen, ich die Kugel am reinigen. Neben wichtigen Themen wie Fußball erzählte ich ihm von meinem Dilemma.
Erste Frage von ihm: Was wolltest du denn machen?
Ich: so eine Art Toastie. Hatte ich schon mal vor einiger Zeit mit etwas Bacon inside, jetzt wollte ich das einwickeln.
Der Nachbar: ist doch kein Problem. Ich habe morgen Homeoffice und dann machst du das zum Frühstück. Er würde sich auch opfern...
Also dann mal heute los. Wird es doch was für mein Bacon-Toastie...

Als erstes etwas Chorizo ausbraten...

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Dann den Bacon etwas breiter als das Toast auslegen...

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Eine Scheibe Toast drauf und mit Bbq-Sauce, Ketchup oder nach Gusto bestreichen...

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Auf die Sauce eine Scheibe Cheddar und ein wenig fein geschnittene Chili...

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Auf die Chilis eine Scheibe Toast OHNE Rand...

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Wieder mit etwas Sauce bestreichen und die Chorizoscheiben darauf...

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Auf die Chorizo noch eine Scheibe Cheddar...

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Eine dritte Scheibe Toast wieder mit Sauce bestreichen und als Deckel auf das Paket legen.

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Nun alles gut im Bacon einwickeln...

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Den Grill so auf 180 - 200° einregeln.

Anhang anzeigen 308268

Das Toastpaket etwa 2- 3 Minuten direkt angrillen (Vorsicht wegen Flammenbildung)...

Anhang anzeigen 308269

Dann indirekt in 8 - 10 Minuten fertig ziehen lassen, bis der Bacon schön cross ist.

Anhang anzeigen 308270Anhang anzeigen 308271Anhang anzeigen 308272

Aufschneiden und (den Nachbarn) genießen lassen.
Ich habe mir auch ein kleines Eckchen gegönnt. Suuuper lecker, aber es wird aufgrund des hohen Fettgehalts leider nicht den Weg auf die Speisekarte hier finden.
Der Nachbar war im übrigen sehr begeistert. Nach einem leckeren Kaffee gab es dann noch einen kleinen Willi zwecks besserem verdauen. Morgens kurz nach 10, kann man mal so machen.

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Klasse…und schon wieder in der Favoritenrolle…

 

[bob rooney]

...ich lese aus dem Beitrag das ich dein Nachbar werden sollte.....

 

[lordschelm]

...ich lese aus dem Beitrag das ich dein Nachbar werden sollte.....

Aber nur wenn wir auch Bier & Williams teilen

 

[Holzpeter]

Bacon-Cheese-Chili-Toast

Anhang anzeigen 308273

Da ich heute noch ein wenig frei habe, wollte ich mal die Monatsaufgabe für März angehen. Mein Problem hierbei, etwas in Speck einwickeln.
Mein recht empfindlicher Magen-Darm-Trakt kommt damit leider überhaupt nicht gut klar.
Der erste Gedanke war dann auch, o.k., diesen Monat geht es leider nicht...
Gestern habe ich dann bei bestem Wetter mit unserem Nachbarn am Gartenzaun ein Bierchen genippt. Er war am grillen, ich die Kugel am reinigen. Neben wichtigen Themen wie Fußball erzählte ich ihm von meinem Dilemma.
Erste Frage von ihm: Was wolltest du denn machen?
Ich: so eine Art Toastie. Hatte ich schon mal vor einiger Zeit mit etwas Bacon inside, jetzt wollte ich das einwickeln.
Der Nachbar: ist doch kein Problem. Ich habe morgen Homeoffice und dann machst du das zum Frühstück. Er würde sich auch opfern...
Also dann mal heute los. Wird es doch was für mein Bacon-Toastie...

Als erstes etwas Chorizo ausbraten...

Anhang anzeigen 308260

Dann den Bacon etwas breiter als das Toast auslegen...

Anhang anzeigen 308256

Eine Scheibe Toast drauf und mit Bbq-Sauce, Ketchup oder nach Gusto bestreichen...

Anhang anzeigen 308257Anhang anzeigen 308258

Auf die Sauce eine Scheibe Cheddar und ein wenig fein geschnittene Chili...

Anhang anzeigen 308259

Auf die Chilis eine Scheibe Toast OHNE Rand...

Anhang anzeigen 308261

Wieder mit etwas Sauce bestreichen und die Chorizoscheiben darauf...

Anhang anzeigen 308262Anhang anzeigen 308263

Auf die Chorizo noch eine Scheibe Cheddar...

Anhang anzeigen 308264

Eine dritte Scheibe Toast wieder mit Sauce bestreichen und als Deckel auf das Paket legen.

Anhang anzeigen 308265Anhang anzeigen 308266

Nun alles gut im Bacon einwickeln...

Anhang anzeigen 308267

Den Grill so auf 180 - 200° einregeln.

Anhang anzeigen 308268

Das Toastpaket etwa 2- 3 Minuten direkt angrillen (Vorsicht wegen Flammenbildung)...

Anhang anzeigen 308269

Dann indirekt in 8 - 10 Minuten fertig ziehen lassen, bis der Bacon schön cross ist.

Anhang anzeigen 308270Anhang anzeigen 308271Anhang anzeigen 308272

Aufschneiden und (den Nachbarn) genießen lassen.
Ich habe mir auch ein kleines Eckchen gegönnt. Suuuper lecker, aber es wird aufgrund des hohen Fettgehalts leider nicht den Weg auf die Speisekarte hier finden.
Der Nachbar war im übrigen sehr begeistert. Nach einem leckeren Kaffee gab es dann noch einen kleinen Willi zwecks besserem verdauen. Morgens kurz nach 10, kann man mal so machen.

Anhang anzeigen 308274Anhang anzeigen 308275

Klasse Idee und super umgesetzt.
Da haste mal wieder die Latte sehr hoch gelegt.

 

[Spooner]

Super Idee, toll gemacht!

 

[Spooner]

Ich leg mal nach.

Versauter Lachsburger




Gestern begann die Ciabatta Teigproduktion und einen Frischkäse Aufstrich habe ich auch zusammengebastelt.


Gestern Mittag

Weizensauerteig, ohne Hefe.
Heute früh:


Jetzt nur noch geteilt, kurz gehen lassen und in den Ofen.
Das Rezept werde ich, die Tage mal, in der Bäckerei Spooner veröffentlichen.
Meine bisher besten Brötchen


Den Lachs hebe ich mit meiner Lachs-Standardmischung (Salz,Pfeffer, Koriandersaat) gewürzt und in den Speck gewickelt.

Als Raucharoma diente ein Stück Kirschholz.

Unter dem Salat ist ein bisschen Mayo
Unter den Gurkenscheiben ist großzügig Frischkäsecreme

Viel Aufwand für ein Fischbrötchen, aber es hat sich definitiv gelohnt!

Schönes Wochenende wünsche ich euch

 

[Wollschweingriller]

Ich leg mal nach.

Versauter Lachsburger

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Gestern begann die Ciabatta Teigproduktion und einen Frischkäse Aufstrich habe ich zusammengebastelt.
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Gestern Mittag
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Weizensauerteig, ohne Hefe.
Heute früh:
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Anhang anzeigen 308475
Jetzt nur noch geteilt, kurz gehen lassen und in den Ofen.Anhang anzeigen 308476
Das Rezept werde ich, die Tage mal, in der Bäckerei Spooner veröffentlichen.
Meine bisher besten Brötchen
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Anhang anzeigen 308479Anhang anzeigen 308486Anhang anzeigen 308480
Den Lachs hebe ich mit meiner Lachs-Standardmischumg (Salz,Pfeffer, Koriandersaat) gewürzt und in den Speck gewickelt.
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Als Raucharoma diente ein Stück Kirschholz.
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Unter dem Salat ist ein bisschen Mayo
Anhang anzeigen 308483Unter den Gurkenscheiben ist großzügig Frischkäsecreme
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Viel Aufwand für ein Fischbrötchen, aber es hat sich definitiv gelohnt!

Schönes Wochenende wünsche ich euch

Tolles GesamtKunstwerk!

 

[lordschelm]

Boah, unkontrollierter Speichelfluss setzt ein

 

[Holzpeter]

Sehr fein

 

[Manu Ela]

Ich leg mal nach.

Versauter Lachsburger

Anhang anzeigen 308488


Gestern begann die Ciabatta Teigproduktion und einen Frischkäse Aufstrich habe ich auch zusammengebastelt.
Anhang anzeigen 308485
Anhang anzeigen 308471
Gestern Mittag
Anhang anzeigen 308470
Weizensauerteig, ohne Hefe.
Heute früh:
Anhang anzeigen 308472
Anhang anzeigen 308475
Jetzt nur noch geteilt, kurz gehen lassen und in den Ofen.Anhang anzeigen 308476
Das Rezept werde ich, die Tage mal, in der Bäckerei Spooner veröffentlichen.
Meine bisher besten Brötchen
Anhang anzeigen 308477Anhang anzeigen 308478
Anhang anzeigen 308479Anhang anzeigen 308486Anhang anzeigen 308480
Den Lachs hebe ich mit meiner Lachs-Standardmischung (Salz,Pfeffer, Koriandersaat) gewürzt und in den Speck gewickelt.
Anhang anzeigen 308473Anhang anzeigen 308474
Als Raucharoma diente ein Stück Kirschholz.
Anhang anzeigen 308482Anhang anzeigen 308481
Unter dem Salat ist ein bisschen Mayo
Anhang anzeigen 308483Unter den Gurkenscheiben ist großzügig Frischkäsecreme
Anhang anzeigen 308484Anhang anzeigen 308487
Viel Aufwand für ein Fischbrötchen, aber es hat sich definitiv gelohnt!

Schönes Wochenende wünsche ich euch

Was du immer für geile Ideen hast..

Beruf verfehlt?

 

[Spooner]

Was du immer für geile Ideen hast..

Beruf verfehlt?

Wahrscheinlich
Ich habe noch überlegt den Titel zu ändern in: eingesauter Lachsburger