Gewinnspiel Oktober 2022 Internationale Leckereien vom Grill | inkl. Abstimmung

Die schönste Leckerei vom Grill ist.....

  • ....die Entenbrust von Hennes

    Stimmen: 3 12,5%
  • ....Fidelvapcici von Robin

    Stimmen: 1 4,2%
  • ..... das Spanische "Mar y Tierra con Mojo Rojo" von Lordschelm

    Stimmen: 6 25,0%
  • ....Chicken Sate Spieße von Spooner

    Stimmen: 3 12,5%
  • .... das CTMmNBadFT von FM-BBQ

    Stimmen: 5 20,8%
  • .....Ropa Vieja con Moros y Cristianos von Holzpeter

    Stimmen: 5 20,8%
  • ..... bistecca di fianco von bbuk

    Stimmen: 1 4,2%

  • Umfrageteilnehmer
    24
  • Umfrage geschlossen .

bob rooney

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Hallo zusammen,

und weiter geht es mit dem nächsten Thema
Danke an @Sir Kuddel

1. Um was geht es
- Es geht um den schönsten Beitrag zum Thema "Internationale Leckereien vom Grill"

Erlaubt sind alle Bilder zum Thema, vom Grill oder Teller. Gerne mit Rezept bzw. kurzen Infos.
Nicht erlaubt sind Bilder aus Pfanne, Kontaktgrill, Elektrogrill usw... (Wir sind ein Grillforum und wollen das auch bleiben)

2. Wie nehme ich teil
- Bitte in diesen Beitrag Bilder mit ggf. Texten posten.

WICHTIG :
Ihr dürft so viele Beiträge posten, wie ihr möchtet. Wir freuen uns über viele Beiträge viele Bilder und viel Kommunikation im Thread
Davon lebt ein Forum und macht den Thread auch zu einem Ideenpool über das Gewinnspiel hinaus.

IN DIE ABSTIMMUNG GEHT ABER NUR UND AUSSCHLIESSLICH EUER ERSTER BEITRAG

3. Wie kann ich gewinnen.
- Die Aktion endet am letzten Tag des im Titel angegebenen Monats um 23:59Uhr deutscher Zeit. Im Anschluss starten wir eine Umfrage, in der die Bilder bzw. Beiträge bewertet werden können
Wer die meisten Stimmen bekommt gewinnt.


4. Was gibt es zu gewinnen?
- Für die Aktion sponsert @Sir Kuddel ein persönliches Bierglas mit dem Nick und dem Titel: Gewinner Wettbewerb *Thema des Monats*
@schosch wird diesen anfertigen.
Ist also was, wo es sich lohnt, mitzuspielen.
 
unser @Outlaw weilt im Süden von Europa ja und da habe ich mir etwas vom Mediteranen Gebieten ausgesucht und zwar eine Lackierte Entenbrust
angefangen wird mit einer Oliventapenade aus Oliven Sardellen Kräuters Zittertrone Knoblauch Olivenöl und Pfeffer
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dann die Entenbrust Merkeln Salzen und in die Kalte Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze anbraten
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die Entenbrust kommt nach ca 5 min Braten auf der Hautseite bei 120 grad in die Indirekte seite vom Grill
dann kommt etwas Rapsöl in den Topf darin werden die Zwiebel Knoblauch und Oliven etwas angebraten dann den Dinkel in den Topf und mit Gemüsebrühe knapp über den Dinkel aufgefüllt und bei kleiner Hitze wird das Dinkelrisotto solange geköchelt bis eine Cremige Konsistenz entsteht ist dies erreicht kommen 3 Esslöfel der Tapenade dazu und wird untergerührt ,in der zwischenzeit die Krust der Entenbrust mit Orangenmarmelade bestreichen und wegstellen ,
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wurde das Risotto cremig warmhalten und wegstellen, dann etwas Butter mit braunem Zucker Karamellisieren und Schalotten darin anbraten dann mit Balsamico ablöschen und einköcheln lassen das ganze wird dann mit Johanisbeersaft aufgefüllt und die Schalotten darin gegaart
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wurde der Sud etwas dicker wegstellen und warmhalten nun die Entenbrust Tranchieren und in etwas Butter mit Rosmarin kurz anbraten und anrichten
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unnnnnn Väddich
 
unser @Outlaw weilt im Süden von Europa ja und da habe ich mir etwas vom Mediteranen Gebieten ausgesucht und zwar eine Lackierte Entenbrust
angefangen wird mit einer Oliventapenade aus Oliven Sardellen Kräuters Zittertrone Knoblauch Olivenöl und Pfeffer
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dann die Entenbrust Merkeln Salzen und in die Kalte Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze anbraten
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Anhang anzeigen 325219
Anhang anzeigen 325220
die Entenbrust kommt nach ca 5 min Braten auf der Hautseite bei 120 grad in die Indirekte seite vom Grill
dann kommt etwas Rapsöl in den Topf darin werden die Zwiebel Knoblauch und Oliven etwas angebraten dann den Dinkel in den Topf und mit Gemüsebrühe knapp über den Dinkel aufgefüllt und bei kleiner Hitze wird das Dinkelrisotto solange geköchelt bis eine Cremige Konsistenz entsteht ist dies erreicht kommen 3 Esslöfel der Tapenade dazu und wird untergerührt ,in der zwischenzeit die Krust der Entenbrust mit Orangenmarmelade bestreichen und wegstellen ,
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Anhang anzeigen 325222
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wurde das Risotto cremig warmhalten und wegstellen, dann etwas Butter mit braunem Zucker Karamellisieren und Schalotten darin anbraten dann mit Balsamico ablöschen und einköcheln lassen das ganze wird dann mit Johanisbeersaft aufgefüllt und die Schalotten darin gegaart
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Anhang anzeigen 325229
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wurde der Sud etwas dicker wegstellen und warmhalten nun die Entenbrust Tranchieren und in etwas Butter mit Rosmarin kurz anbraten und anrichten
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Anhang anzeigen 325235

unnnnnn Väddich
Sieht prächtig aus. Nur gut daß mein Abendessen bald fertig ist. (-:
 
Fidelvapcici von der Feuerschale

Moin vom Fjord, gestern haben der Imker und ich grilliert.
Zuerst mal Bäume schubsen für den Appetit.
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Da wir mehrere kleine Sachen machen wollten, kamen auch kleine schmackhaftige kubanische Hackfleischröllchen mit auf die Liste.
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Wir brauchten sowieso Pfannenbrot
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Dann habe ich Rinderhack mit S&P, Kreuzkümmel, Majoran und Paprika gewürzt und geformt.
Gegrillt hat Kai.
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Dann eine Tasche ins Brot fiedeln, einen Möwenschiß Tzaziki rein (Große Möwe).
Fleisch rein und fertig ist der kleine Happenpappen.
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Noch ein Feuergrillbild:
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Grüße
Nicolai
 
Fidelvapcici von der Feuerschale

Moin vom Fjord, gestern haben der Imker und ich grilliert.
Zuerst mal Bäume schubsen für den Appetit.
Anhang anzeigen 325318
Da wir mehrere kleine Sachen machen wollten, kamen auch kleine schmackhaftige kubanische Hackfleischröllchen mit auf die Liste.
Anhang anzeigen 325320
Wir brauchten sowieso Pfannenbrot
Anhang anzeigen 325321
Dann habe ich Rinderhack mit S&P, Kreuzkümmel, Majoran und Paprika gewürzt und geformt.
Gegrillt hat Kai.
Anhang anzeigen 325322
Dann eine Tasche ins Brot fiedeln, einen Möwenschiß Tzaziki rein (Große Möwe).
Fleisch rein und fertig ist der kleine Happenpappen.
Anhang anzeigen 325323
Noch ein Feuergrillbild:
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Grüße
Nicolai

Tolle Story mit Happy End 👍👍👍
 
Spanisches "Mar y Tierra con Mojo Rojo"

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So langsam wird es Zeit die Monatsaufgabe anzugehen.
Da ich ein bekennender Surf&Turf-Typ bin habe ich mich für ein spanisches Mar y tierra entschieden. Ein Spieß mit Seewolf und Chorizo.
Dazu habe ich mich für eine frische Mojo Rojo entschieden. Fruchtig & scharf, der perfekte Begleiter zu Fisch und Fleisch.

Für die Mojo habe ich eine mittlere Strauchtomate, drei kleine rote getrocknete Chilis (eigener Anbau) und zwei Knobizehen 5 sek geschreddert.

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Dann noch 3 mittlere Spitzpaprika dazu, noch mal 5 sek schreddern.

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30 ml Balsamico, ~40 g Tomatenmark, 1 TL Salz, je 1/2 TL Paprika edelsüß & Kreuzkümmel und ~ 40 ml Olivenöl zugeben und alles zusammen pürieren bis eine sämige Masse entsteht.

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150 g Seewolf waschen und in würfelartige Stücke zerteilen. 2 kleine Chorizo von ihren Enden befreien und in ca. 1 - 2 cm breite Stücke schneiden. Spitzpaprika in 2 cm breite Ringe säbeln, von 1 Zwiebel zwei "Deckel" schnippeln und den Rest in grobe Spalten. Alles auf einen Spieß ziehen. Soweit wie es geht.

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Den Grill anfeuern. Während des Wartens auf durchglühen der Kohle ein wenig Deko schneiden. Ganz feine Würfel von Gurke, Tomate und ein Stückchen Chili.

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Den Spieß auf den heißen Rost legen und mit einer Mischung aus Öl, Paprika, Zitronensaft & Salz bepinseln.

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Beim drehen immer wieder ein wenig einpinseln.

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Den fertigen Spieß auf einen Teller legen, die Gemüsewürfel darüber, etwas gehackte Petersilie drauf, Limettenscheiben & -spalten dazu, etwas Brot und die Mojo Rojo. Fertig ist ein sehr geiles und schmackhaftes Futter. Der Rest ist Genuss pur.

20221014_125911.jpg20221014_125901.jpg20221014_125919.jpg20221014_125928.jpg

Eine richtig lohnenswerte Alternative zum üblichen Surf&Turf. Die Kombi findet definitiv Zugang in unser Repertoire und die Mojo sowieso. Habe ich noch nie gegessen (glaube ich), aber ich bin jetzt schon Fan davon.
 
Zuletzt bearbeitet:
Spanisches "Mar y Tierra con Mojo Rojo"

Anhang anzeigen 325432


So langsam wird es Zeit die Monatsaufgabe anzugehen.
Da ich ein bekennender Surf&Turf-Typ bin habe ich mich für ein spanisches Mar y tierra entschieden. Ein Spieß mit Seewolf und Chorizo.
Dazu habe ich mich für eine frische Mojo Rojo entschieden. Fruchtig & scharf, der perfekte Begleiter zu Fisch und Fleisch.

Für die Mojo habe ich eine mittlere Strauchtomate, drei kleine rote getrocknete Chilis (eigener Anbau) und zwei Knobizehen 5 sek geschreddert.

Anhang anzeigen 325433

Dann noch 3 mittlere Spitzpaprika dazu, noch mal 5 sek schreddern.

Anhang anzeigen 325434

30 ml Balsamico, ~40 g Tomatenmark, 1 TL Salz, je 1/2 TL Paprika edelsüß & Kreuzkümmel und ~ 40 ml Olivenöl zugeben und alles zusammen pürieren bis eine sämige Masse entsteht.

Anhang anzeigen 325435

150 g Seewolf waschen und in würfelartige Stücke zerteilen. 2 kleine Chorizo von ihren Enden befreien und in ca. 1 - 2 cm breite Stücke schneiden. Spitzpaprika in 2 cm breite Ringe säbeln, von 1Zwiebel zwei "Deckeln" schnippeln und den Rest in grobe Spalten. Alles auf einen Spieß ziehen. Soweit wie es geht.

Anhang anzeigen 325436

Den Grill anfeuern. Während des Wartens auf durchglühen der Kohle ein wenig Deko schneiden. Ganz feine Würfel von Gurke, Tomate und ein Stückchen Chili.

Anhang anzeigen 325437

Den Spieß auf den heißen Rost legen und mit einer Mischung aus Öl, Paprika, Zitronensaft & Salz bepinseln.

Anhang anzeigen 325438

Beim drehen immer wieder ein wenig einpinseln.

Anhang anzeigen 325439Anhang anzeigen 325440

Den fertigen Spieß auf einen Teller legen, die Gemüsewürfel darüber, etwas gehackte Petersilie drauf, Limettenscheiben & -spalten dazu, etwas Brot und die Mojo Rojo. Fertig ist ein sehr geiles und schmackhaftes Futter. Der Rest ist Genuss pur.

Anhang anzeigen 325441Anhang anzeigen 325442Anhang anzeigen 325443Anhang anzeigen 325444

Eine richtig lohnenswerte Alternative zum üblichen Surf&Turf. Die Kombi findet definitiv Zugang in unser Repertoire und die Mojo sowieso. Habe ich noch nie gegessen (glaube ich), aber ich bin jetzt schon Fan davon.
Er schon wieder…unglaublich!
 
Spanisches "Mar y Tierra con Mojo Rojo"

Anhang anzeigen 325432


So langsam wird es Zeit die Monatsaufgabe anzugehen.
Da ich ein bekennender Surf&Turf-Typ bin habe ich mich für ein spanisches Mar y tierra entschieden. Ein Spieß mit Seewolf und Chorizo.
Dazu habe ich mich für eine frische Mojo Rojo entschieden. Fruchtig & scharf, der perfekte Begleiter zu Fisch und Fleisch.

Für die Mojo habe ich eine mittlere Strauchtomate, drei kleine rote getrocknete Chilis (eigener Anbau) und zwei Knobizehen 5 sek geschreddert.

Anhang anzeigen 325433

Dann noch 3 mittlere Spitzpaprika dazu, noch mal 5 sek schreddern.

Anhang anzeigen 325434

30 ml Balsamico, ~40 g Tomatenmark, 1 TL Salz, je 1/2 TL Paprika edelsüß & Kreuzkümmel und ~ 40 ml Olivenöl zugeben und alles zusammen pürieren bis eine sämige Masse entsteht.

Anhang anzeigen 325435

150 g Seewolf waschen und in würfelartige Stücke zerteilen. 2 kleine Chorizo von ihren Enden befreien und in ca. 1 - 2 cm breite Stücke schneiden. Spitzpaprika in 2 cm breite Ringe säbeln, von 1 Zwiebel zwei "Deckel" schnippeln und den Rest in grobe Spalten. Alles auf einen Spieß ziehen. Soweit wie es geht.

Anhang anzeigen 325436

Den Grill anfeuern. Während des Wartens auf durchglühen der Kohle ein wenig Deko schneiden. Ganz feine Würfel von Gurke, Tomate und ein Stückchen Chili.

Anhang anzeigen 325437

Den Spieß auf den heißen Rost legen und mit einer Mischung aus Öl, Paprika, Zitronensaft & Salz bepinseln.

Anhang anzeigen 325438

Beim drehen immer wieder ein wenig einpinseln.

Anhang anzeigen 325439Anhang anzeigen 325440

Den fertigen Spieß auf einen Teller legen, die Gemüsewürfel darüber, etwas gehackte Petersilie drauf, Limettenscheiben & -spalten dazu, etwas Brot und die Mojo Rojo. Fertig ist ein sehr geiles und schmackhaftes Futter. Der Rest ist Genuss pur.

Anhang anzeigen 325441Anhang anzeigen 325442Anhang anzeigen 325443Anhang anzeigen 325444

Eine richtig lohnenswerte Alternative zum üblichen Surf&Turf. Die Kombi findet definitiv Zugang in unser Repertoire und die Mojo sowieso. Habe ich noch nie gegessen (glaube ich), aber ich bin jetzt schon Fan davon.
absolut top, sieht extrem lecker aus, und auch tolle Bilder
 
Spanisches "Mar y Tierra con Mojo Rojo"

Anhang anzeigen 325432


So langsam wird es Zeit die Monatsaufgabe anzugehen.
Da ich ein bekennender Surf&Turf-Typ bin habe ich mich für ein spanisches Mar y tierra entschieden. Ein Spieß mit Seewolf und Chorizo.
Dazu habe ich mich für eine frische Mojo Rojo entschieden. Fruchtig & scharf, der perfekte Begleiter zu Fisch und Fleisch.

Für die Mojo habe ich eine mittlere Strauchtomate, drei kleine rote getrocknete Chilis (eigener Anbau) und zwei Knobizehen 5 sek geschreddert.

Anhang anzeigen 325433

Dann noch 3 mittlere Spitzpaprika dazu, noch mal 5 sek schreddern.

Anhang anzeigen 325434

30 ml Balsamico, ~40 g Tomatenmark, 1 TL Salz, je 1/2 TL Paprika edelsüß & Kreuzkümmel und ~ 40 ml Olivenöl zugeben und alles zusammen pürieren bis eine sämige Masse entsteht.

Anhang anzeigen 325435

150 g Seewolf waschen und in würfelartige Stücke zerteilen. 2 kleine Chorizo von ihren Enden befreien und in ca. 1 - 2 cm breite Stücke schneiden. Spitzpaprika in 2 cm breite Ringe säbeln, von 1 Zwiebel zwei "Deckel" schnippeln und den Rest in grobe Spalten. Alles auf einen Spieß ziehen. Soweit wie es geht.

Anhang anzeigen 325436

Den Grill anfeuern. Während des Wartens auf durchglühen der Kohle ein wenig Deko schneiden. Ganz feine Würfel von Gurke, Tomate und ein Stückchen Chili.

Anhang anzeigen 325437

Den Spieß auf den heißen Rost legen und mit einer Mischung aus Öl, Paprika, Zitronensaft & Salz bepinseln.

Anhang anzeigen 325438

Beim drehen immer wieder ein wenig einpinseln.

Anhang anzeigen 325439Anhang anzeigen 325440

Den fertigen Spieß auf einen Teller legen, die Gemüsewürfel darüber, etwas gehackte Petersilie drauf, Limettenscheiben & -spalten dazu, etwas Brot und die Mojo Rojo. Fertig ist ein sehr geiles und schmackhaftes Futter. Der Rest ist Genuss pur.

Anhang anzeigen 325441Anhang anzeigen 325442Anhang anzeigen 325443Anhang anzeigen 325444

Eine richtig lohnenswerte Alternative zum üblichen Surf&Turf. Die Kombi findet definitiv Zugang in unser Repertoire und die Mojo sowieso. Habe ich noch nie gegessen (glaube ich), aber ich bin jetzt schon Fan davon.
schön verarbeitet
 
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