Guinness

[frikadellenschmied]

.. ohne zu sehr auftragen zu wollen, es ist besser als das O! Nach 6 monatiger Reifezeit!!! endlich zur Verköstigung freigegeben.

GUINNESS, naturtrüb, muntere 6,1%.

 

[8BALL]

Sieht gut aus!

 

[frikadellenschmied]

.. dazu gabs dann: http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/recipe/show/id/221 mit irischem Brot und KERRYGOLD.

 

[BBQ]

 

[LoveJoy]

Klasse! Mag das O nicht, bei die hätte ich nochmal einen Versuch gestartet


Outdoor:
Per Fax an meine Geschäftsstelle

 

[Jost]

Sehr schönes Bierchen. Welches Rezept? Hast du evtl. n´en Link?
Den Schaum hast du ja schöne hell hinbekommen, mein letztes Guinness war vom Schaum her dunkler.

Grüße,
Jost

 

[frikadellenschmied]

GUINNESS

Hefe: obergärig
Stammwürze: 17,5 %
Hopfenbittere: 65 EBU
Bierfarbe: 200 EBC
Alkohol: 7,1 Vol.-%


Schüttung:
4950 g Wiener Malz
1400 g Gerstenflocken
400 g Farbmalz/Röstmalz
1-stufiges Infusionsmaischverfahren:
Einmaischen:
bei 40 °C uns so 15 Min. halten
1 Rast: 90 Minuten bei 66 °C
Abmaischen bei 76 °C

Kochzeit:
90 Minuten
Bitterung:
36 g Bitterhopfen (11,2 %)
52 g Aromahopfen (5,3 %)
in einer Zugabe 10 Minuten nach Kochbeginn

 

[BBQ Warfare]

Jetzt noch den schaum auf ein minimum reduzieren und nen kleeblatt in den schaum zeichnen und es is perfekt