Gulasch von der Beinscheibe

[Calvin71]

Moin zusammen,

da hab ich ein Gulasch zum reinsetzen hinbekommen. Künftig nur noch mit Beinscheibe....

3 Beinscheiben / netto ca. 1kg Fleisch
gleiche Menge Zwiebeln
3 Spitzpaprika
1 Packung braune Bio-Champignons
etwas guten Fond
ein Schuss trockenen Rotwein
Salz, Pfeffer, Paprika süß und geräuchert
Lorbeer/Thymian/Wacholderbeeren/Majoran im Teebeutel

Knochen und Fleisch scharf angebraten, danach kurz den Rest mit Hitze behandelt und alles zusammen
4 Stunden bei kleiner Hitze im Dutch vor sich hin brodeln lassen...

Ergebnis: traumhaft....



Gruß
Calvin

 

[frank_sch]

Lecker 1 Portion Beinscheiben Gulasch zu mir Bitte

 

[Wollschweingriller]

Schön gemacht, hat sicher gut geschmeckt. Schmorsachen sind immer gut.

 

[chili-sten]

Moin Calvin,

schöner GulaschDOpf

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[der Greg]

Hömma, das Tellerbild macht mich grad Richtich an.

Schaut mal gut aus.

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Steinbrecher]

Top!!!
Für Gulasch nehmen wir immer Rinderwade oder Beinscheibe

Siggi

 

[Schneckenhaus]

Jap, sieht fein aus!

Das hätte ich nicht vom Tellerchen geschubst.

 

[frank_sch]

Hatte auch noch Beinscheiben Gulasch in der TK vom letzten mal und du hast mich heiss gemacht.

 

[Wollschweingriller]

Das ewige Eis bietet oft tolle Schätzchen.