Hähnchen-Cordon-Bleu-Rolle

[Sir Kuddel]

Letztens im www wieder was Leckeres gesehen, dass gleich mal ausprobiert werden muss.

Hähnchen-Cordon-Bleu-Rolle.

Dafür muss ein Hähnchenbrustfilet schön geplättet werden, mit S+P würzen und dann mit Käse, Kochschinken und wieder Käse belegen. Mit Hilfe von Frischhaltefolie gut stramm aufrollen und für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen. Die Rolle von allen Seiten panieren und im heißen Fett ausbraten. Da ich an dieser Stelle einen etwas größeren Prügel geformt hatte, habe ich das Ding zum Garziehen in den Backofen geben.

Hier ein paar Bildas...

An dieser Stelle leider S+P vergessen...


...also die Panade schön gewürzt!!

Im Ofen auf 72°C gezogen...

....ein paar Schupfnudel und Hollandaise dazu et voilà




Legga war's. Außen schön kross und innen schön saftig...


Bis die Tage...

 

[Holzpeter]

Eine sehr schöne Idee.
Da hätte ich gerne ein Röllchen von genommen.

Das geht bestimmt auch super zu Spargel, zumal die Hollandaise zu beidem passt.

 

[Bebbi]

Endgeil ... mehr sag ich nicht dazu

 

[Wollschweingriller]

Das sieht aber richtig gut aus.

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

sehr schön gemacht

 

[Spooner]

Genau meins

 

[der Greg]

Junge...

Geiel.

 

[Mafri]

Das sieht sehr schmackhaft aus mein Freund!!!


Gruß Markus

 

[Onkel]

Top

 

[Klabautermann]

klasse

 

[Manu Ela]

sehr schöne Idee, schaut Lecker aus

 

[Calvin71]

genau so könnte ich das jetzt verputzen, geile Nummer...

Gruß
Calvin

 

[Lessy]

Hmmmmm ….

 

[Schneckenhaus]

Moin Kuddel,

das hast du echt geil gemacht!

Sieht richtig lecker aus!