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Da Chefin heute langen Tag hatte, Junior im Moment einfach nur Kohldampf hat und ich noch immer nicht zu 100 % von der Grippe/ Erkältung genesen bin, habe ich es mir heute leicht gemacht.
Eine Dose Mais (~250g Einwaage), 2 Dosen Kidneybohnen (~ 500g Einwaage gesamt), 1 rote Zwiebel gewürfelt, 5 Strauchtomaten enthäutet-entkernt-gewürfelt, 1/2 Flasche Texicana-Salsa und 2 halbierte Kikok-Brüste einseitig eingeschnitten, mit TexMex-Gewürz gerubt und ganz kurz angebraten in eine Auflaufform packen.
Gut mit geraspelten Mozzarella bestreuen. (Für meine Verhältnisse wirklich gut
).
Dann für 40 Minuten bei 160° Umluft in den Backofen.
Zwischendurch auf dem Gasi 3 "dekonstruierte"
Hähnchenkeulen aufcrossen, auch mit TexMex gerubt.
Nach 20 Minuten das Gemüse und die Brüste aus dem Ofen holen
.
Die Teile vom Grill dürfen sich dazu gesellen.
Auf einem Teller mit Brot anrichten, der Rest ist genießen
.
Schnell, praktisch, einfach. Geht immer!
Eine Dose Mais (~250g Einwaage), 2 Dosen Kidneybohnen (~ 500g Einwaage gesamt), 1 rote Zwiebel gewürfelt, 5 Strauchtomaten enthäutet-entkernt-gewürfelt, 1/2 Flasche Texicana-Salsa und 2 halbierte Kikok-Brüste einseitig eingeschnitten, mit TexMex-Gewürz gerubt und ganz kurz angebraten in eine Auflaufform packen.
Gut mit geraspelten Mozzarella bestreuen. (Für meine Verhältnisse wirklich gut
).Dann für 40 Minuten bei 160° Umluft in den Backofen.
Zwischendurch auf dem Gasi 3 "dekonstruierte"
Hähnchenkeulen aufcrossen, auch mit TexMex gerubt.Nach 20 Minuten das Gemüse und die Brüste aus dem Ofen holen
.Die Teile vom Grill dürfen sich dazu gesellen.
Auf einem Teller mit Brot anrichten, der Rest ist genießen
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