Holzpeter
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Hallo Piraten,
heute zum Themen-Wochenende:
Alabama White Chicken Drumsticks.
Zutaten:
Hähnchenunterkeulen
Alabama White Sauce
(Grundrezept nach Texaner http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/870-Alabama-White-Sauce, aber ohne Senfpulver, viel weniger Cayenne, dafür mit viel Gemüsemeerrettich und etwas Zitronenabrieb)
Geflügelgewürz
Salz
Keulen gewürzt
Aufgelegt....
Stückchen Apfelholz sorgt für den Rauch...
Nach ca. 45 min bei 180°C (zwischendurch gewendet und umgestapelt...)...
rundum viel Weiße Soße aufgepinselt und nochmal 10 min....
FERTIG!
Dazu wieder reichlich Alabama White....
Fazit:
heute zum Themen-Wochenende:
Alabama White Chicken Drumsticks.
Zutaten:
Hähnchenunterkeulen
Alabama White Sauce
(Grundrezept nach Texaner http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/870-Alabama-White-Sauce, aber ohne Senfpulver, viel weniger Cayenne, dafür mit viel Gemüsemeerrettich und etwas Zitronenabrieb)
Geflügelgewürz
Salz
Keulen gewürzt
Aufgelegt....
Stückchen Apfelholz sorgt für den Rauch...
Nach ca. 45 min bei 180°C (zwischendurch gewendet und umgestapelt...)...
rundum viel Weiße Soße aufgepinselt und nochmal 10 min....
FERTIG!
Dazu wieder reichlich Alabama White....
Fazit: