[Haxen statt Hexen] Hühnerkeulen

Holzpeter

Öfters hier
Beiträge
4.474
Punkte Reaktionen
11.697
Moinsen,

zum Abschluss der diesjährigen Anti-Hexen-Woche gab's bei mir paar schnelle Hühnerhaxen.

Die Keulen wurden zunächst mit einer Mischung aus Arizona-Rub und Olivenöl behandelt und bei 130°C indirekt aufgelegt.

IMG_1717.JPG


Nach knapp 2 Stunden sahen die dann so aus....

IMG_1718.JPG


...dann wurden sie mit einer Mischung aus Ketschup, Sojasauce, Ahornsirup und Sriracha gepinselt....

IMG_1719.JPG


....10 Minuten später nochmal.

IMG_1720.JPG


Nach weiteren 10 Minuten kamen sie auf den Teller...

IMG_1722.JPG


Lecker wie immer...
 
Moinsen,

zum Abschluss der diesjährigen Anti-Hexen-Woche gab's bei mir paar schnelle Hühnerhaxen.

Die Keulen wurden zunächst mit einer Mischung aus Arizona-Rub und Olivenöl behandelt und bei 130°C indirekt aufgelegt.

Anhang anzeigen 327087


Nach knapp 2 Stunden sahen die dann so aus....

Anhang anzeigen 327088


...dann wurden sie mit einer Mischung aus Ketschup, Sojasauce, Ahornsirup und Sriracha gepinselt....

Anhang anzeigen 327089


....10 Minuten später nochmal.

Anhang anzeigen 327090


Nach weiteren 10 Minuten kamen sie auf den Teller...

Anhang anzeigen 327091


Lecker wie immer...
Sehr schöne Verkrustifizierung.
Die dicken Pommes erinnern mich daran, daß ich Dänische Remoulade auf den Zettel schreiben soll.

Mit dem Essen könnte ich mich prima einsudeln.
Nicolai
 
Moinsen,

zum Abschluss der diesjährigen Anti-Hexen-Woche gab's bei mir paar schnelle Hühnerhaxen.

Die Keulen wurden zunächst mit einer Mischung aus Arizona-Rub und Olivenöl behandelt und bei 130°C indirekt aufgelegt.

Anhang anzeigen 327087


Nach knapp 2 Stunden sahen die dann so aus....

Anhang anzeigen 327088


...dann wurden sie mit einer Mischung aus Ketschup, Sojasauce, Ahornsirup und Sriracha gepinselt....

Anhang anzeigen 327089


....10 Minuten später nochmal.

Anhang anzeigen 327090


Nach weiteren 10 Minuten kamen sie auf den Teller...

Anhang anzeigen 327091


Lecker wie immer...
nicht verkehrt (-:
 
Zurück
Oben Unten