Holzpeter
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Moinsen,
zum Abschluss der diesjährigen Anti-Hexen-Woche gab's bei mir paar schnelle Hühnerhaxen.
Die Keulen wurden zunächst mit einer Mischung aus Arizona-Rub und Olivenöl behandelt und bei 130°C indirekt aufgelegt.
Nach knapp 2 Stunden sahen die dann so aus....
...dann wurden sie mit einer Mischung aus Ketschup, Sojasauce, Ahornsirup und Sriracha gepinselt....
....10 Minuten später nochmal.
Nach weiteren 10 Minuten kamen sie auf den Teller...
Lecker wie immer...
zum Abschluss der diesjährigen Anti-Hexen-Woche gab's bei mir paar schnelle Hühnerhaxen.
Die Keulen wurden zunächst mit einer Mischung aus Arizona-Rub und Olivenöl behandelt und bei 130°C indirekt aufgelegt.
Nach knapp 2 Stunden sahen die dann so aus....
...dann wurden sie mit einer Mischung aus Ketschup, Sojasauce, Ahornsirup und Sriracha gepinselt....
....10 Minuten später nochmal.
Nach weiteren 10 Minuten kamen sie auf den Teller...
Lecker wie immer...