[Haxen statt Hexen] Lamm-Haxen

[Holzpeter]

Moinsen,

hier mein Beitrag zum Beginn der Themenwoche...

Die beiden Häxchen hatte ich rund 24 Stunden in einer Marinade aus Knofi, Italienischen Kräutern, Limetten-Schale und - saft, S+P, Sriracha und Olivenöl mariniert.






Bei 150°C indirekt aufgelegt...ein paar Stücke Apfelholz machen ordentlich Rauch...




Zwischendurch mal gewendet und gegen Ende kräftig mit Pastis eingesprüht.
Nach ungefähr 2 Stunden waren sie fertig...




Dazu gab's eine leckere TK-Gemüsepfanne...




Lammhaxen sind immer wieder goil

 

[Robin Masters]

Für mich bitte anders anrichten.
Ich halte das Grilltier gerne mit der linken Hand, um mir mit rechts das Gemüse reingabeln zu können...

Lecker Haxe
Nicolai

 

[Spooner]

Sehr schön gehaxt

 

[Wollschweingriller]

Moinsen,

hier mein Beitrag zum Beginn der Themenwoche...

Die beiden Häxchen hatte ich rund 24 Stunden in einer Marinade aus Knofi, Italienischen Kräutern, Limetten-Schale und - saft, S+P, Sriracha und Olivenöl mariniert.


Anhang anzeigen 326678



Bei 150°C indirekt aufgelegt...ein paar Stücke Apfelholz machen ordentlich Rauch...

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Zwischendurch mal gewendet und gegen Ende kräftig mit Pastis eingesprüht.
Nach ungefähr 2 Stunden waren sie fertig...

Anhang anzeigen 326680


Dazu gab's eine leckere TK-Gemüsepfanne...

Anhang anzeigen 326681


Lammhaxen sind immer wieder goil

ich hoffe, dass Du auch den Koch innerlich ein wenig mariniert hast! Gerade bei Lamm schadet das nie (-;

 

[Bebbi]

Grrrrr mein Lamm weggeschnappt ... ich weiß es sicher

... nun Du hast aber richtig lecker was daraus gemacht

 

[DonGeilo]

Das sieht sehr lecker aus.

 

[lordschelm]

Sehr geile Haxen

 

[chili-sten]

Moin Peter,

so einen Teller voll hätte ich auch gerne gehabt

 

[Muhadib]

das sieht spitze aus

 

[Outlaw]

Habe ja schon alles Mögliche gegrillt, gebraten, gekocht, gebacken oder frittiert, aber ich hatte noch nie Lammhaxen.
Warum eigentlich?
Diese sehen soo lecker aus....