Haxen-statt-Hexen-Woche 2020

[DonGeilo]

Es ist mal wieder fast soweit: Halloween steht kurz bevor. Wie auch in den letzten Jahren rufe ich daher zur "Gegenveranstaltung" unter dem Motto "Haxen statt Hexen auf". Wie üblich findet die Haxen-statt-Hexen-Woche in der Halloween-Woche statt; in diesem Jahr also vom 26.Oktober bis 1. November.
Mitmachen darf natürlich jeder, der Lust hat. Nicht nur erlaubt sondern ausdrücklich erwünscht sind Haxen aller Art von A wie Armenische Bergziege bis Z wie Zwergantilope.
Ich feue mich auf zahlreiche Beiträge und wünsche allen Teilnehmern und Zuschauern viel Spaß.

 

[Robin Masters]

Ja prima.
Ich habe morgen vo. sowieso Telefonsex mit meiner Fleischfachverkäuferin, mal sehen, was sie meint, mir aufdrängen zu wollen.
Ich denke mal, Beinscheibe zählt nicht als Haxe?
Robin

 

[DonGeilo]

Ja prima.
Ich habe morgen vo. sowieso Telefonsex mit meiner Fleischfachverkäuferin, mal sehen, was sie meint, mir aufdrängen zu wollen.
Ich denke mal, Beinscheibe zählt nicht als Haxe?
Robin

Klar zählt das; gehört doch zur Haxe.

 

[Wollschweingriller]

Habe schon mal angefangen...

 

[weisnix]

Genau das hatte ich auch vor. Ist aber dann doch anders gekommen.
Gut schaut sie aus. Hätte ich auch jetzt wohl gemocht.

 

[Wyatt]

Habe schon mal angefangen...

Der Anfang ist dir schon mal sehr gut gelungen, sieht sehr saftig aus

 

[Wollschweingriller]

Der Anfang ist dir schon mal sehr gut gelungen, sieht sehr saftig aus

Und die Schwarte war schön knusprig

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

schöne Haxe

 

[DonGeilo]

Nicht vergessen: Morgen geht's los

 

[Wollschweingriller]

Nicht vergessen: Morgen geht's los

Morgen esse ich die Reste

 

[schosch]

Schöne Beine hamm die Schweine

 

[lordschelm]

Zum Haxenevent Kalbskaxe mit Pü & Rosenkohlgratin. Leider konnte das Fleisch das Versprechen vom Rezept (letzte Beef) nicht halten .
Nichts desto trotz, lecker war es trotzdem. Vor allem die leichte Orangennote von der Marinade ❤

 

[Wyatt]

Leider konnte das Fleisch das Versprechen vom Rezept (letzte Beef) nicht halten .

Was genau war denn das Problem?
Die sieht doch hervorragend aus

 

[Wollschweingriller]

Zum Haxenevent Kalbskaxe mit Pü & Rosenkohlgratin. Leider konnte das Fleisch das Versprechen vom Rezept (letzte Beef) nicht halten .
Nichts desto trotz, lecker war es trotzdem. Vor allem die leichte Orangennote von der Marinade ❤

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[lordschelm]

Was genau war denn das Problem?
Die sieht doch hervorragend aus

Kann ich gar nicht genauer sagen. Von außen war alles o.k., aber näher am Knochen hatten sowohl meine Frau als auch ich Probleme mit Geschmack und Konsistenz. Laut Thermometer war KT mit knapp 90° I.O. (Haxe bei 100 - 110° 7 Stunden + Ruhezeit obendrauf). Vielleicht war in der Kalb auch nur ein alter Esel

 

[Wollschweingriller]

Morgen esse ich die Reste

So hier geht's weiter...Resteverwertung SchweineHaxe mit ordentlich selbstgemachter KnoblauchMayonnaise

 

[Wyatt]

Schön handlich quasi Fingerfood