Heißgeräucherter Lachs und BO-Kartoffelspalten

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Moin zusammen,

heute mal heißgeräuchtern Lachs aus der Kugel probiert.
Dazu gab es Kartoffelspalten aus dem Backofen.


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Bunte Kartoffeln aus dem Garten



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werden mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Olivenöl mariniert



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400 Gramm Lachsfilet vom FdV



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Gewürzt wird mit Sapore di maremma



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bei 130 Grad für 45 Minuten in die Kugel



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Geräuchert wird mit Nußschalen



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Die Kartoffeln gehen aufs Blech und bei 150 Grad Umluft für 45 Minuten in den Ofen



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Hat uns gut gefallen

:pir_arr:
 
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