Heute gibt es beschwipstes Huhn

[66er]

Meine Familie dachte ja aus dem BO , aber wozu haben wir den sowas?




Also etwas Regenschutz angebracht und los geht es



Ist ja eigentlich zu schade zum reinkippen, aber hab noch was in Flaschen



Noch ein paar Räucherchips



und drauf die Dinger




Nun heißt es warten ....
Denke so 1 - 1 1/2 Stunden, was meint ihr. Temperatur so bei 130°.
Ich halte euch auf dem laufenden.

 

[Outlaw]

Jetzt weiss ich auch, woher der Geruch kommt . . . .

 

[66er]

Jetzt weiss ich auch, woher der Geruch kommt . . . .

Bist du auf deiner Ranch? Kann ich gleich nochmal hochkommen?

 

[66er]

So, das Huhn ist im Bauch. War aber echt enttäuschend. Die Haut war wie Leder, da hätte ich mir einen Mantel von machen können.

Brust war trocken, alles andere noch fast roh. Ich glaube das nächste mal mach ich dem Gockel mit 250° Dampf unter den Federn.
Wenigstens der selbstgemachte Cole Slaw war echt lecker.

Hier noch ein paar Bilder:








Schönen Restsonntag noch

Thomas

 

[Outlaw]

Aaaalter - was haste denn mit den Gigerln gemacht??


Ja, ich bin oben . . . .

 

[daBertl]

Bis sie fertig waren, hat alles gut ausgeschaut

 

[Mr.chipotle]

Moin Moin!
So ein Bierdosenhuhn will es heisser haben!
Sonst kann das Getränk doch garnicht aus der Dose in das Huhn dampfen!
Und bei 130Grad kann die Haut ja nur trocknen und nicht braten![emoji6]

Toi Toi Toi fürs nächste Mal![emoji482]

 

[Vitus]

Shit happens.
Beim nächsten mal klappt's bestimmt besser.
Find es sehr gut wenn man den Arsch in der Büx hat und auch Sachen zeigt die nicht so
klappen wie man sich das vorgestellt hat

 

[Aetschi]

Ohne Versuchen lernt man auch nichts dabei



Gruß
Aetschi

 

[outback-bbq]

Ich mache meine BBC immer bei 180°-200°. Bei einem 1400 gr. Hähnchen messe ich zur Kontrolle nach ca. 45-60 Minuten die Kerntemperatur. Bei einer Kerntemperatur von 86° und höher wird es vom Grill genommen. Noch ein Tipp. Die Gewürze gib vorher in Öl und pinsel dann auf, dann wird die Haut nicht so schnell ledrig und die Gewürze verbrennen nicht so schnell. Räuchern entzieht Feuchtigkeit. Es langt wenn du das nächst mal 1/4 bis 1/3 der Woodchips nimmst. Ich hoffe die Tipps helfen Dir, weil 250°, was du vor hattest wäre viel zu hoch.

Vielen Dank für deinen Bericht und gutes Gelingen beim nächsten Anlauf

 

[gnangtai]

Hauptsache es war genügend Bier da

 

[outback-bbq]

Hauptsache es war genügend Bier da

Meine sind immer richtig beschwipst. Ich trinke das Bier beim Würzen aus und fúlle 100mm Whisky mit ein paar Gewürze und Kräuter in die Dose

 

[Vitus]

Meine sind immer richtig beschwipst. Ich trinke das Bier beim Würzen aus und fúlle 100mm Whisky mit ein paar Gewúrzen in die Dose

Deine Hühner oder deine Tage an denen du die machst[emoji780] [emoji6] [emoji23]

 

[outback-bbq]

Deine Hühner oder deine Tage an denen du die machst[emoji780] [emoji6] [emoji23]

Hühner narürlich, und damit sind weder meine Göga noch meine Töchter gemeint

 

[Vitus]

Hühner narürlich, und damit sind weder meine Göga noch meine Töchter gemeint

[emoji23] [emoji23] [emoji23]

 

[Jumpinjackflash]

Ich finde es immer gut, wenn auch mal jemand Sachen einstellt, die nicht so dolle geworden sind! Danke, kann man nur draus lernen!