Hilfe !! Ist ieses das richtige Salz zum Pökeln???

[Jörn]

Hallo zusammen.

Ich habe für mein Bauchfleischprojekt ja zum Glück NPS - Pökelsalz von meinem Metzger bekommen.

Nebenan in der Apotheke habe ich noch zusätzlich Salz für weitere Projekte bestellt.
Dieses wurde mir dann gestern abend nach Hause geliefert.

Jetzt mal meine frage:

Ist dies das richtige Salz zum Pökeln??



Gruß Jörn

 

[pfeffii]

Mit sowas Chemischem kenn ich mich wie gesagt nicht aus.Wenn Du Dir nicht sicher bist geb es zurück als Fehlbestellung.Ascorbinsäure kann man in der Apotheke holen.Aber sonst geh ich eigentlich immer nur zum MdV.

 

[pater]

Kannst du zum pökeln nehmen, allerdings dürfte die Dosierung abweichen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Kaliumnitrat

 

[Jörn]

Kannst du zum pökeln nehmen, allerdings dürfte die Dosierung abweichen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Kaliumnitrat

Welches Mischungsverhältnis wäre denn dann passend auf 1 KG und woraus??

Bitte in gramm und nicht in %

 

[pater]

Keine Ahnung! Meine Mutter hat das früher verwendet und die macht alles nach Augenmaß!

 

[Jörn]

Keine Ahnung! Meine Mutter hat das früher verwendet und die macht alles nach Augenmaß!

Schade!
Will mich und andere ja nicht vergiften

 

[pater]

Das sollte dir weiterhelfen:
http://dermutanderer.de/osterschinken-pokeln/

 

[Bruce Grillies]

[MENTION=305]Jörn[/MENTION];

hol Dir doch einfach NPS aus der Metro,
wenn Du es ganz dringend brauchst komm vorbei, ein bischen was hab ich noch.

btw. kannst Du auch mit normalem Meersalz pökeln.

 

[Jörn]

[MENTION=305]Jörn[/MENTION];

hol Dir doch einfach NPS aus der Metro,
wenn Du es ganz dringend brauchst komm vorbei, ein bischen was hab ich noch.

btw. kannst Du auch mit normalem Meersalz pökeln.

Ok. Danke Alex

 

[Bruce Grillies]

[MENTION=305]Jörn[/MENTION];

Was bedeutet ok?

Kommst Du jetzt?
Fährst Du in die Metro?
Nimmst Du Meersalz?

 

[Jörn]

[MENTION=305]Jörn[/MENTION];

Was bedeutet ok?

Kommst Du jetzt?
Fährst Du in die Metro?
Nimmst Du Meersalz?

Momentan habe ich ja den Bauch Vakuumiert.
Momentan brauche ich keins.
Ich muss Freitag eh in die Metro.
Das danke war für dein Angebot

 

[Martin]

Sag doch was. Ich hab in der Metro einen 10 kg Eimer gekauft. Da hätte ich Dir gerne was zum DOOT mitgebracht.

 

[Jörn]

Sag doch was. Ich hab in der Metro einen 10 kg Eimer gekauft. Da hätte ich Dir gerne was zum DOOT mitgebracht.

[MENTION=13]Martin[/MENTION]; , da war der Gedanke vom Pökeln noch nicht da

Gibt es denn das Salz inne Metro auch in kleineren Packungen??

Was hast du für den Eimer bezahlt??

 

[Martin]

[MENTION=13]Martin[/MENTION]; , da war der Gedanke vom Pökeln noch nicht da

Gibt es denn das Salz inne Metro auch in kleineren Packungen??

Was hast du für den Eimer bezahlt??

Kleinere habe ich (in DO-Kley) nicht gefunden. Oder glaubst Du ich heiße Lohse und lege mir einen 10 Jahres Vorat zu?

Hat um die 8 EUR gekostet.

 

[Jörn]

Kleinere habe ich (in DO-Kley) nicht gefunden. Oder glaubst Du ich heiße Lohse und lege mir einen 10 Jahres Vorat zu?

Hat um die 8 EUR gekostet.

Ich glaube ich werden dann mal lieber dich oder den @Alex; besuchen um an ein wenig NPS zu kommen.
Alles andere wäre ja Blödsinn!

 

[Martin]

Ich glaube ich werden dann mal lieber dich oder den @Alex; besuchen um an ein wenig NPS zu kommen.
Alles andere wäre ja Blödsinn!

Kein Problem.

 

[Bruce Grillies]

Ich glaube ich werden dann mal lieber dich oder den @Alex; besuchen um an ein wenig NPS zu kommen.
Alles andere wäre ja Blödsinn!

Dann versteck ich wohl besser die 2kg Roastbeef

 

[Jörn]

Dann versteck ich wohl besser die 2kg Roastbeef

Nix, die essen wir dann zusammen vorm Fernsehen

 

[Bruce Grillies]

Zum glück willst Du nicht noch hinterher kuscheln.