Hot Chocolate Babe

[Schneckenhaus]

Aarrrgh Pirates!

Gestern haben wir mit den [MENTION=3138]Schneckennachbarn[/MENTION]; wieder einen feinen Freitagsburger gemacht.

Alex hat die Buns gebacken http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/recipe/show/id/730

und Astrid hat eine feine Schokosauce gekocht.

Die Schokoladen-Sauce:

3 Schalotten
1,5 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
50 g Zartbitter-Schokolade (1/2 Tafel)
1 TL Sechuanpfeffer
1 Habanero
3/4 TL Salz
etwas Balsamicoessig
etwas Rotwein (trocken)

Die Schalotten in feine Würfelchen schneiden und anschwitzen. Dann das Tomatenmark dazu geben und ebenfalls mit anschwitzen.
Mit dem Rotwein aufgießen, die Schokolade in kleinen Stücken schmelzen lassen und die Gewürze dazu geben.

Das Ganze dann bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.

Das Topping:

ausgelassener Bacon
getrocknete Kirschen

Here we go...

















Das war ein geiles Teil! Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!

 

[doedi]

Hi 15

Eure Burger sind die reinste Augenweide!

 

[Sir Kuddel]

Top Börga habt Ihr da wieda jebaut. [emoji106] [emoji39]

 

[chili-sten]

Moin Markus,

toller Burger

 

[Onkel]

Das is ja mal cool

 

[Lille]

der sieht ja mega Lecker aus...... da stimmt ja auch alles ..vom Burger bis zum Espresso...

 

[Gelöschtes Mitglied 1]

Hast Du ein Glück, das Du 571 km Luftlinie von mir entfernt wohnst
Top Burger

 

[Schneckenhaus]

Hast Du ein Glück, das Du 571 km Luftlinie von mir entfernt wohnst
Top Burger

Du kannst jederzeit gerne aufschlagen! Wir haben immer genug da und bisher alle Gäste zufrieden und satt bekommen!

 

[impy]

Feines Dingen das

Sex&Drugs&Baconrolls

 

[Gabel-rein]

kreative Küche

 

[Aetschi]

Morgen

na das wäre was für jetzt gleich



Gruß
Aetschi

 

[der Greg]

Knaller 🖒🖒

Ja mal gespeichert. [emoji41]

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[Muhadib]

sexy thing

 

[Futterhexe]

Kann man die Schokosoße auch kalt essen oder wird die dann zu fest ?
Stell ich mir grad zu Pommes oder Nudeln kalt dazu legga vor .

Die Futterhexe

 

[Schneckenhaus]

Kann man die Schokosoße auch kalt essen oder wird die dann zu fest ?
Stell ich mir grad zu Pommes oder Nudeln kalt dazu legga vor .

Die Futterhexe

Die geht auch kalt, ist dann nur recht dickflüssig. Ich denke aber, dass die Sauce schon wegen der Zwiebeln warm um Welten besser ist. Zu Pommes und Nudeln kommt das ja eh besser.