Calvin71
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Moin,
ein leckeres Fresschen für den Sonntag. Iberico nur mit Salz gewürzt, kurz auf die
direkte Hitze und dann bei 61 Grad runter.
Gremolata:
1 Bund gehackte Petersilie
30g geröstete Pinienkerne
Abrieb einer Zitrone
4 Zehen Knoblauch
1 TL Salz
etwas Piment de Espelette
1 Schuss Olivenöl
Bilders:
Fazit: Feiner Stoff
Gruß
Calvin
ein leckeres Fresschen für den Sonntag. Iberico nur mit Salz gewürzt, kurz auf die
direkte Hitze und dann bei 61 Grad runter.
Gremolata:
1 Bund gehackte Petersilie
30g geröstete Pinienkerne
Abrieb einer Zitrone
4 Zehen Knoblauch
1 TL Salz
etwas Piment de Espelette
1 Schuss Olivenöl
Bilders:
Fazit: Feiner Stoff
Gruß
Calvin