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Moin!
Zu Pfingsten sollte es Leckeres geben. Ein zweites Filet-Steak trat so gestern den Weg zum Monolith an und wurde herrlich veredelt.
Gute 300 g irishes dry aged Filet. Erst direkt angegrillt und dann bei ca. 140°C indirekt auf 53°C KT gezogen.
Selbst gemachte Steakbutter und grüner Pfeffer ist nach meinem Geschmack:
Da kann ich jetzt noch sabbern ...
Zu Pfingsten sollte es Leckeres geben. Ein zweites Filet-Steak trat so gestern den Weg zum Monolith an und wurde herrlich veredelt.
Gute 300 g irishes dry aged Filet. Erst direkt angegrillt und dann bei ca. 140°C indirekt auf 53°C KT gezogen.
Selbst gemachte Steakbutter und grüner Pfeffer ist nach meinem Geschmack:
Da kann ich jetzt noch sabbern ...