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Der Fischhändler schneidet die Filets alle paar mm ein, bis auf die Haut...so entfällt das schier unmögliche Entgräten.
Der Fisch wurde mit einer gewürzten Weißbrotmischung bestreut, angebraten und 3 Minuten im BO bei 180 ⁰C fertiggegart.
Bisher kannte ich Karpfen als eher unattraktiv. Hier war das Ergebnis super.
Vorher gab es noch außerplanmäßig ein Cevice aus Karpfen.
Der Fisch wurde mit einer gewürzten Weißbrotmischung bestreut, angebraten und 3 Minuten im BO bei 180 ⁰C fertiggegart.
Bisher kannte ich Karpfen als eher unattraktiv. Hier war das Ergebnis super.
Vorher gab es noch außerplanmäßig ein Cevice aus Karpfen.