Kochen mit meinen Kochbrüdern Juni 2019

[Wollschweingriller]

Das Menü





Vorspeise





Zwischengang


Den Hauptgang habe ich gekocht
Pulpo erst blanchiert, dann mit Olivenöl 5 Stunden bei 80 ⁰C gebadet und kurz angebraten. Grünspargel 3 Minuten gekocht, dann auf einer GriddlePlatte etwas angebraten. Mehligkochende Kartoffeln mit Schale weich gekocht und durch eine Kartoffelpresse getrieben. Mit reichlich Olivenöl abgeschmeckt.


Dessert

 

[Klabautermann]

der zander sieht hammer aus

 

[Tom]

Du machst mir damit jedes mal den Mund wässrig

 

[Spooner]

Sieht unglaublich gut aus!

 

[Sir Kuddel]

Top....

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

das sieht klasse aus

 

[Bebbi]

Weltklasse ist gefühlt noch untertrieben