Kochtreffen mit Kochbrüdern

[Schneckenhaus]

Klasse! Sieht vorzüglich aus!

 

[Wollschweingriller]

DezemberKochen

Löffel mit Thunfisch



Stopfleber auf Lauchzwiebeln mit Südfrüchten


Risotto mit Garnele und Jakobsmuschel


Zander auf roter Bete


55 °C Roastbeef (irisches), mit KartoffelApfelSahneGratin, glasierter Muskatkürbis, Salsa Verde und RotkohlSorbet. Das war mein Gang.


Geistes BeerenTiramisu mit süsser BasilikumSauce


Zum Espresso gab's noch selbstgemachte Pralinen...aber kein Foto mehr.

Gekocht für 25 Personen

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

sieht wieder nach einem tollen Kochtreffen aus

 

[Wollschweingriller]

JanuarKochen

Löffelchen vorneweg. Unten SellerieStampf, darüber Krautsalat, vorne abgeschabte Hühnerhaut kross, dahinter SanktPeterFisch in Butterschmalz kurz gebraten.








Das gabs dazu zu trinken



Kartoffelrosetten roh


Kartoffelrosetten im Backofen



Tellerbild



Bild vom Wein fehlt.

 

[Wollschweingriller]

ThaiStyleSuppe

Reichlich Knoblauch, Ingwer und Zitronengras



Mit Hühnerbrühe ablöschen



Chili dazu




Garnelen anbraten



Fast fertig



Tellerbild



Wein dazu

 

[Wollschweingriller]

Hauptspeise







Rotwein dazu



Dessert





Tellerbild



Dazu ein Moscato d´Asti. Nur 4 % Alkohol, reichlich Restsüße, die gut zum Dessert gepasst hat und eine ordentliche Schaumentwicklung...

 

[Bebbi]

Soeben diesen Thread "verschlungen" ... wenn ich gerade so raus an den Himmel schaue, möchte ich Euch mindestens 3 Sterne pflücken

 

[Wollschweingriller]

Ging das auch durch die Autokorrektur? Oder bist auf dem lyrischen Weg unterwegs?
Egal...nehme es auf jeden Fall als Lob.

 

[klauskx]

Das ist ja der W A H N S I N N !!

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

da habt ihr ja wieder fein was angerichtet

 

[Schneckenhaus]

Wirklich ganz großes Kino!