Krusti Brötchen

[Aetschi]

Vorteig
150 Gramm Roggenmehl voll
150 Gramm Wasser
5 Gramm Hefe

Hauptteig
Vorteig
500 Gramm Weizenmehl
12 Gramm Backmalz
10 Gramm Hefe
12 Gramm Salz
270 Wasser

Die Zutaten des Vorteigs vermengen und gut 8 Stunden gehen lassen



Dann mit den restlichen Zutaten vermischen





Und schon ist der Teig fertig



Eine Stunde gehen lassen.



Rund wirken



Dann zu länglichen Brötchen formen



Wieder eine Stunde gehen lassen und ab auf den Backstein

20 Minuten bei 250 Grad



Schon sind die Krusti´s fertig




Gruß
Aetschi

 

[Wursterich]

Top .
Davon eins schön warm mit Nutella.
Das andere mit Harrys Schinken.

 

[Vitus]

Top .
Davon eins schön warm mit Nutella.
Das andere mit Harrys Schinken.

Menno, das wollt ich auch sagen

 

[Calvin71]

auch ein frisch geräuchertes Stück Forelle oder Lachs würde sich gut darauf tummeln.....

Gruß
Calvin

 

[Vitus]

Oder auch RäucherAal

 

[Aetschi]

Jetzt bekomm ich selber wieder Hunger

Schönes Mett mit Zwiebeln und Pfeffer

 

[chili-sten]

Moin Aetschi,

die Krustis sehen toll aus

 

[der Greg]

Werden mal Nachgebaut.

 

[Joeys]

Vorteig
150 Gramm Roggenmehl voll
150 Gramm Wasser
5 Gramm Hefe

Hauptteig
Vorteig
500 Gramm Weizenmehl
12 Gramm Backmalz
10 Gramm Hefe
12 Gramm Salz
270 Wasser

Die Zutaten des Vorteigs vermengen und gut 8 Stunden gehen lassen

Anhang anzeigen 240416

Dann mit den restlichen Zutaten vermischen

Anhang anzeigen 240417

Anhang anzeigen 240418

Und schon ist der Teig fertig

Anhang anzeigen 240419

Eine Stunde gehen lassen.

Anhang anzeigen 240420

Rund wirken

Anhang anzeigen 240421

Dann zu länglichen Brötchen formen

Anhang anzeigen 240422

Wieder eine Stunde gehen lassen und ab auf den Backstein

Anhang anzeigen 240423

Schon sind die Krusti´s fertig

Anhang anzeigen 240424


Gruß
Aetschi

Ein ZauberPirat!
Er legt die Krusties auf den Backstein und schon sind sie fertig gebacken
Und d ohne Temperatur!
Wow das will ich auch können!

 

[Bebbi]

Wie lange werde ich wohl an der Haustüre warten müssen, bis die feinen Teile hier ankommen?



Schaut echt zum sofort wegfressen lecker aus.

 

[Joeys]

Wie lange werde ich wohl an der Haustüre warten müssen, bis die feinen Teile hier ankommen?



Schaut echt zum sofort wegfressen lecker aus.

Bis Du Dir selber auf den Bart treten kannst!
Catweazle

 

[Hobbygriller]

Die sehen echt toll aus!

 

[Aetschi]

Ein ZauberPirat!
Er legt die Krusties auf den Backstein und schon sind sie fertig gebacken
Und d ohne Temperatur!
Wow das will ich auch können!

Habe es geändert

20 Minuten bei 250 Grad

 

[Onkel]

Die sehen top aus

 

[outback-bbq]

Top

 

[Wollschweingriller]

Sehr schönes Ergebnis.

 

[gnangtai]

Wenn Du die zum Frühstück machen willst, musst Du aber zeitig aufstehen.

 

[impy]

TipTop

 

[Klabautermann]

die sehen hervorragend aus