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Hab meinen UDS endlich mal wieder rausgeholt und kurzfristig Moinkballs und Hühnerbeine gemacht.
- Hühnerbeine einfach mit Butt Glitter Rub eingepudert und ein paar Stunden ruhen lassen. Im Grill zwischendurch noch mit BBQ Soße glasiert
- MoinkBalls: gemischtes Hack mit Whorchestire (?) Soße, S&P, BBQ Soße durchgemischt.
Bälle geformt und mit gutem alten Bergkäse gefüllt. Ein paar habe ich noch mit etwas Habanero frisch vom Strauch gepimpt.
Danach noch ausreichend Bacon drum und mit MD eingepudert
Schön auf dem UDS gesmokt und kurz vor Schluss nochmal glasiert. Tellerbilder leider nur ein schlechtes, aber es war SAULECKER!!!
- Hühnerbeine einfach mit Butt Glitter Rub eingepudert und ein paar Stunden ruhen lassen. Im Grill zwischendurch noch mit BBQ Soße glasiert
- MoinkBalls: gemischtes Hack mit Whorchestire (?) Soße, S&P, BBQ Soße durchgemischt.
Bälle geformt und mit gutem alten Bergkäse gefüllt. Ein paar habe ich noch mit etwas Habanero frisch vom Strauch gepimpt.
Danach noch ausreichend Bacon drum und mit MD eingepudert
Schön auf dem UDS gesmokt und kurz vor Schluss nochmal glasiert. Tellerbilder leider nur ein schlechtes, aber es war SAULECKER!!!