La bestia negra

Onkel

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La bestia negra.....

Hat diese Reise nichts mit den Bayern zu tun :piratelol:
Der lustige Grundgedanke war "Ferkulöß". Ein Ferkel gefüllt mit Klöße.
Das ganze Konstruckt war auch sehr lecker aber irgendwie maximal pigmentiert.
Holz war trocken und gut voreheizt. Trotzdem hätt ich nicht gedacht das es so dunkel wird.
Die Schwarte war denn mal für die Tonne. Die inneren Werte waren aber top!
Das Ferkelchen hatte knapp 8 Kilo und war TK. Ne schöne Größe für den 20" Smoker. GT war zwischen 120 und 160°C.
Zum Schluss sollte eigentlich die Temperatur hoch zum Schwarte poppen.... aber....nun ja.


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Auch wenn die Schwarte für die Tonne war, war es klasse:piratethumbs:
Geschmacklich sehr geil... Ferkel im Smoker ist lecker, sieht aber scheiße aus :piratelol:



Allen noch einen schönen Sonntag :pir_arr:







Danke für's reinschauen
 
Klasse, das will ich auch.
Ich denke das die Temp über den Zeitraum einfach zu hoch ist.

Sex&Drugs&Baconrolls
 
Das war sehr lecker, auf jedenfall wiederholenswert. Durfte es zerlegen.
2. Versuch sollte starten 🖒🖒🖒

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Das sieht doch schon mal gut aus. Bißchen viel Röstaromen aber sonst klasse sache
:pirateg:
 
Dann bring ich ein Ferkelchen zum Jahreswechsel mit. :whistling:

@Schnecke.... irgendwie musste doch kommen.
Erst Thors Hammer und jetzt das Schweinchen. Das geht so nicht weiter :piratelol::pir_arr:

Da hast du vollkommen Recht, aber bei dieser Sache sind die Götter momentan nicht mit uns.

Wir schaffen das noch! :pir_arr:
 
Moin
[MENTION=18]Onkel[/MENTION];
Ich hätte es gegessen Scheiß auf Schwarte:piratebiggrin::piratewink:

Das wird beim 2 Versuch besser :piratewink:

Gruß Ralf:pir_arr:
 
Oh Mann was ist das für ne Geile Sache.
Riesen Respekt.
Beim nächsten passt dann auch die Schwarte


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