Lammkeule im mini Ei

#1
Gestern mal das Ei indirekt ausprobiert, und ich muss sagen hat prima geklappt.
Lammkeule gewürzt mit Dancing Sirtaki SV im Wasserbad 4 Stunden bei 56 Grad.
Dann für 30 min indirekt bei 280 Grad auf das Ei, dazu Speckknödel mit Sauerkraut, und Semmelknödel mit Rotkraut.

Man konnte es gerade so Essen, ein Quatsch lecker war es.


Gruß Frank

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