Leber venezianisch

Mrs. Schneckenhaus

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Es ist zwar ein paar Tage her, aber ich wollte euch das nicht vorenthalten. Ein schnelles und einfaches Gericht.

pro Person
ca. 250g Leber (Schwein oder Rind, Kalbsleber ist für dieses Gericht nicht nötig)
eine Handvoll Schalotten, in Sicheln geschnitten
ein paar Salbeiblätter, in Streifen geschnitten
ca. 150ml Rotwein

Arbeitsschritte:
Leber säubern, in kleinere Stücke schneiden, mehlieren, in Butter anbraten, auf einem Teller warmhalten.
Im Bratensatz die Schalotten anbraten, mit dem Rotwein ablöschen, etwas einkochen, Salbei und Leber dazu, pfeffern, kurz wieder warm ziehen lassen, fertig.

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Moin Alex!

Damit hättest du mir auch eine große Freude gemacht!:piratethumbs:

Ich mag Leber sehr!:pir_arr:
 
Und mir erst recht, ich muss es hier nur leider alleine essen.
 
Hi Alex
Mein Geschmack hättest du mal wieder getroffen.
Ich esse Leber auch sehr gerne.

Leider komme ich nicht so oft zu Leber da meine Freundin keine mag.

Und das kann ich gar nicht verstehen.
:)
 
Sieht gut aus,

aber Leber geht bei mir gar nicht.
Allein der Geruch wenn Steffi mal wieder eine Rehleber zubereitet, ist für mich ein Grund Gemüse zu essen.

Es gibt 3 Dinge die ich nicht mag, Kaffee, süßen Schnaps und eben Leber
 
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