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Allein schon um die Wurstbrühe beneide ich Dich!Gude zusammen, heute mal wieder gewurstelt. Der neue Fleischwolf ist prima.
Die Leberwurst vom letzten mal war alle also muss Nachschub her, dieses mal dann auch noch Gehacktes.
Morgen gehen die Würste im Darm ab zum Räuchern.
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SuperSo eben aus dem Einkocher raus nach 2 Stunden 24 Glas.
Die beiden kleinen Würste und 2 Gläser mit je 80g bekommt meine Mama ins Altersheim geschickt.
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Sieht alles sehr gut aus,Gude zusammen, heute mal wieder gewurstelt. Der neue Fleischwolf ist prima.
Die Leberwurst vom letzten mal war alle also muss Nachschub her, dieses mal dann auch noch Gehacktes.
Morgen gehen die Würste im Darm ab zum Räuchern.
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Sieht alles sehr gut aus,
würde Dir gerne nen Tip geben,
versuch mal die Leberwurst zum räuchern in Rindermitteldärme zu füllen. Das gibt einen richtig tollen Geschmack und ein sehr schönes Bild der Wurst .
Gerne gebe ich Dir den Tip.
Also ich räuchere die immer nur 8 Stunden, habe den Borniak und der räuchert stark.
Ist aber auch Geschmacksache wie stark geräuchert Du das möchtest, nen ganz normaler Räucherschrank mit Räucherschnecke sollten 2 Durchgänge reichen.
Hat er doch schonDer Frank will wirklich ne Metzgerei aufmachen ...
Gude zusammen, heute mal wieder gewurstelt. Der neue Fleischwolf ist prima.
Die Leberwurst vom letzten mal war alle also muss Nachschub her, dieses mal dann auch noch Gehacktes.
Morgen gehen die Würste im Darm ab zum Räuchern.
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