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Im letzten September berichtete ich ja schon: „Fast genau 4 Jahre ist es her, dass ich das letzte Mal dem Männerkochen beigewohnt habe. Corinna hat das Ganze ja nach Ihrem plötzlichen Einzug zum Erliegen gebracht. Nachdem Sie dann auf wundersame Weise plötzlich wieder ausgezogen war, kam es aber irgendwie nicht mehr so richtig ins Laufen“.
Der Termin im September 2025 blieb erst einmal der einzige. Anfang Dezember 2025 vernahm ich dann Stimmen, die kund taten, in 2026 wird es wieder mehrere Termine geben. Gleicher Veranstalter, gleiche Küche! Sehr gut. Im Veranstaltungsprogramm die Termine lokalisiert und gebucht: (nur) 4 Termine (leider) über das Jahr verteilt – März, Juni September und November. Als Dozent hat man einen hier gestrandeten Australier gewinnen können, der im Nachbarort sein Handwerk als Koch in einem Kindergarten nachgeht.
Am letzten Freitag war es dann soweit. Der erste Termin in neuer Runde. Komplette neue Teilnehmer. Doch der Ort war vertraut. Dave unser Dozent machte sich bekannt und verteilte die Aufgaben, sprich die Rezepte für den Abend. Mengenmäßig hat Dave aber äußerst großzügig geplant. Wir waren in Summe 10 Leute. Bei Vorspeise und Hauptgang hätte locker die Hälfte der Mengenangeben in den Rezepten gereicht!!! Ein Hinweis zum Rezept der Vorspeise (siehe unten): Es fehlen in der Auflistung 2 Liter Möhrensaft!
Es gab…
Vorspeise
Karotten-Ingwersuppe mit Koriander und Orangenschaum
Hauptgang
Schweinefilet „Saltimbocca-Art“ mit Serano-Farce, dazu Rahmwirsing mit Speck und Hasselback-Kartoffeln mit Chorizo
Salat
Salat mit Himbeer-Walnuss-Dressing
Dessert
Mousse au Chocolat
Es war ein schöner Abend. Es hat einfach alles gepasst!
Leider heißt es jetzt bis Juni warten....
Im Nachgang folgen wieder Impressionen aus der Küche!
Der Termin im September 2025 blieb erst einmal der einzige. Anfang Dezember 2025 vernahm ich dann Stimmen, die kund taten, in 2026 wird es wieder mehrere Termine geben. Gleicher Veranstalter, gleiche Küche! Sehr gut. Im Veranstaltungsprogramm die Termine lokalisiert und gebucht: (nur) 4 Termine (leider) über das Jahr verteilt – März, Juni September und November. Als Dozent hat man einen hier gestrandeten Australier gewinnen können, der im Nachbarort sein Handwerk als Koch in einem Kindergarten nachgeht.
Am letzten Freitag war es dann soweit. Der erste Termin in neuer Runde. Komplette neue Teilnehmer. Doch der Ort war vertraut. Dave unser Dozent machte sich bekannt und verteilte die Aufgaben, sprich die Rezepte für den Abend. Mengenmäßig hat Dave aber äußerst großzügig geplant. Wir waren in Summe 10 Leute. Bei Vorspeise und Hauptgang hätte locker die Hälfte der Mengenangeben in den Rezepten gereicht!!! Ein Hinweis zum Rezept der Vorspeise (siehe unten): Es fehlen in der Auflistung 2 Liter Möhrensaft!
Es gab…
Vorspeise
Karotten-Ingwersuppe mit Koriander und Orangenschaum
Hauptgang
Schweinefilet „Saltimbocca-Art“ mit Serano-Farce, dazu Rahmwirsing mit Speck und Hasselback-Kartoffeln mit Chorizo
Salat
Salat mit Himbeer-Walnuss-Dressing
Dessert
Mousse au Chocolat
Es war ein schöner Abend. Es hat einfach alles gepasst!
Leider heißt es jetzt bis Juni warten....
Im Nachgang folgen wieder Impressionen aus der Küche!
