Mandel-ZimtZopf.

der Greg

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Moin Gemeinde .:yo:



Hab gestern mal die Restekiste durchwühlt...und nach gründlicher durchsicht hat mich
der Backwahn erwischt.:whistling:

Raus gekommen ist u.a das .

Mandel-Zimtzopf


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Für den Hefeteig:


400 g Mehl

25 g Hefe

125 g Milch

60 g Butter

40 g Zucker

1 Ei(er)


Für die Füllung:


100 g Mandeln gemahlen & Stückig

50 g Zucker

40 g Semmelbrösel ( Panko )

124 ml Milch

Zimt nach Gusto


Zubereitung:


Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Teig zu einem Rechteck (ca. 30x20 cm) ausrollen. Die Nussfüllung darauf verstreichen und den Teig aufrollen. In der Mitte halbieren und die zwei Ende miteinander verdrehen.

Bei 190°C etwa 30-40 Minuten backen.

Thats it.:sun:

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Schönen Sonntach noch.:pir_arr:
 
Das wäre jetzt was.... 🤤[emoji1303]

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