Markklöschensuppe

[spussel]

Aus der Rezeptdatenbank: Markklöschensuppe von spussel

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Zutaten:
11 Markknochen
7 Eier
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie
Semmelbrösel
Muskatnuss

Zubereitung:
11 Markknochen
7 Eier
Salz, Pfeffer
Gemahlene Muskatnuss
Petersilie
Schnittlauch
Semmelbrösel

Markknochen in einer Pfanne auslassen.
Das Mark aus den Knochen entfernen und zergehen lassen.
Durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
Abkühlen auf Zimmertemperatur.
Semmelbrösel untermengen.
Die Eier zugeben.
Schnittlauch und Petersilie einstreuen und Muskat dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nicht jedermanns Sachen ?
Das ganze Vermengen.
Daraus Kügelchen formen. Sollte etwa 1 Euro groß sein. Meine sind XXL.
Rinderbrühe erwärmen und die Kugeln einlegen. Ca. 20 min. Köcheln lassen.
Sollten die Kugeln beim Formen auseinander fallen, ruhig noch Ei zugeben.

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[Bitis]

Das

 

[Bauchvoll]

Das sieht mal lecker aus! Sowas hatte ich schonmal irgendwo. Wäre aber nie auf die Idee gekommen das es so einfach ist die zu machen!!!

 

[Outlaw]

Das weckt Erinnerungen (positive)! Lecker!

LG Rolf

 

[Wingo]

Genau so wars bei meiner Oma

Die Klöße sehen ja mal wirklich lecker aus

 

[LoveJoy]

Genau so wars bei meiner Oma

Genau legga!




Outdoor:
Per Fax an meine Geschäftsstelle

 

[Bitis]

Ich würd das ja auch gern machen, aber mein Dad hat mich in meiner Jugend versaut.
Wenn ich Markknochen am Start hab, kommt immer der hier zum Einsatz.
Marklöffel, von meinem Dad aus ner Edelstahlelektrode gebastelt.





Damit kommt man in den kleinsten Knochen um das Mark raus zu fischen

 

[chili-sten]

Moin Harry,

Deine Markklößchensuppe sieht sehr appetitlich aus

 

[Kuchen]

Wie früher bei Muttern, danke Harry.