Maultaschen

[Steinbrecher]

Zuerst wurde eine Gemüsebrühe angesetzt


Der Nudelteig wurde vorher schon Hergestellt und im Kühlschrank zwischengelagert
Das Ausrollen ist echte Handarbeit (wie man an den schönen Falten sieht )


Nebenher einen Schwäbischen Kartoffelsalat gemacht
Kartoffeln noch warm Schälen und Rädeln
Kleingeschnittene Zwiebel,Salz,Pfeffer Essig und Brühe dazugeben und Vermengen
Den Salat eine Zeit lang ziehen lassen und noch etwas Curry dazugeben
Erst jetzt Öl untermischen



Für die Hackfleischmasse Zwiebeln Andünsten und zum Schluss Petersilie dazu,zum Fleisch geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken



Hackmasse auf den Fladen Streichen und Einrollen




Die Maultaschen in der Gemüsebrühe Garziehen lassen
Die bekommt Jetzt noch einen Schönen Geschmack vom Hackfleisch


Zum Anrichten Maultaschen und Salat in den Teller und mit Brühe Übergiessen
Zum Schluss frische Muskatnuss drüberreiben und Genießen




Lecker wars
und Morgen gibt es den Rest Angebraten mit Ei und Salat

Siggi

 

[Bebbi]

Worom hosch nex gseid?

 

[Steinbrecher]

Worom hosch nex gseid?

Send no 30 do
Dia Gangat grad en d Gfriertruhe

Siggi

 

[Tom]

Zum noihogge

 

[impy]

Das, würde ich jetzt definitiv auch nicht vom Teller schieben. Höchstens in meinen Mund

 

[Wollschweingriller]

Die sehen richtig gut aus.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

schöne Hausmannskost

Da hätte ich gern eine Portion gehabt