[Hauptgericht] McRib Nachbau

[Vitus]

So: nachdem ich mal wieder Bock auf 'nen McRib hatte, aber keinen Bock auf die dazugehörige FastFoodKette, dachte ich mir: Kann man doch bestimmt auch selber bauen!!
Rezept für die Patties gefundenhttp://www.kochbar.de/rezept/399022/Burger-Mc-R-I-P-Clone.html

 

[frank_sch]

Na da bleib ich mal dran und schau mir an wie die werden

 

[RobertCraven]

Jep das schau ich mir auch mal näher an....

 

[Vitus]

So weiter im Text:


Der Kater wittert FLEISCH


Ab in den Häcksler



Patties formen und ab ins ewige Eis damit




Für die Buns a la Okraschote, allerding als klassichen Hefeteig mit frischer Hefe und Vorteig




[

Anhang anzeigen 201697

ATTACH=CONFIG]201695[/ATTACH]

Grill anfeuern:

Patties drauf, ca 3 min je Seite







Inne Jehova, mit Fenchelsamen ab damit in BO.
Saucen Nachbau:



Bull's Saucen zu gleichen Teilen, mit worcestershire sauce und O-Saft abschmecken,
die Patties damit bepinsel und kurz untern Grill


anrichten mit Sauce, frischen Zwiebeln und Gurke:





Bitte beachten(im Bild rechts): Bacon McRib




Dann das Teil genossen, nach hinten auf's Sofa gerutsch und erfreut das der Nachbau geschmeckt hat.
Allerding werd ich das Fleisch beim nächsten mal etwas kräftiger würzen (war ohne Sauce etwas flepp) und gleich Fenchelsamen mit reintun.

Aber sonst bin ich durchaus mit meinem Ergebniss zufrieden
Und die holde Olde auch, puhhh keine

 

[schosch]

Ich sag schon mal:
Schade um die schönen Leiterchen

Da hätte ich andere MC Ribs davon gemacht

 

[Jumpinjackflash]

Ich sag schon mal:
Schade um die schönen Leiterchen

Da hätte ich andere MC Ribs davon gemacht

Der Meinung bin ich zwar nicht ganz, aber ich weiß, was Du meinst.
[MENTION=4454]Vitus[/MENTION];:
Die Teile sehen klasse aus, man hätte sicherlich auch anderes grob gewolftes Fleisch nehmen können aber Du hast ja schon Verbesserungsbedarf erkannt. Ich würde noch viel mehr Soße drauf tun. Ansonsten hätte ich die natürlich super gerne probiert - klasse Idee!

 

[Vitus]

[MENTION=3950]schosch[/MENTION]; Ich glaub beimm nächsten mal werd ich die Leiterchen erst smoken und dann ab pulen. Werd die Buns dann mit dem Fleisch belegen.

 

[Mortl]

[MENTION=3950]schosch[/MENTION] ; meinst du sowas?

 

[schosch]

Ich glaub, da machst du geschmacklich bestimmt keinen Fehler!

Und das Knochenputzen geht auch einfacher von der Hand

 

[schosch]

@schosch ; meinst du sowas?

Anhang anzeigen 201722

Das sieht klasse aus. 3-2-1 Ribs-Burger

 

[BBQ-Tom]

Wenn Mc Doof, dann nen McRib. Kommt selten vor, aber 3 x im Jahr kommt es schon vor.

Dein McRib-Nachbau sieht doch gut gelungen aus, und das Abschmecken ergibt sich mit der Zeit.

Für mich ne feine Sache, die du nachgebaut hast.

Gruß Tom

 

[Vitus]

Ich glaub, da machst du geschmacklich bestimmt keinen Fehler!

Und das Knochenputzen geht auch einfacher von der Hand [emoji14]ir_arr:

Ich glaub so werd ich es nächstes Mal machen. Wobei ich fand die Konsistenz der Patties war echt gut.

 

[gnangtai]

ich find es ist ne geile Idee

 

[Vitus]

[MENTION=4039]BBQ-Tom[/MENTION]; Der war schon nicht schlecht nachgebaut, aber Rippchen entfleischen macht echt keinen Spaß

 

[Bo's BBQ]

How geil ist das denn! Lecker!

 

[Fenryr]

Moin Moin
Super Idee und sauber eledigt den Job

Zum abschmecken bescheid sagen würde mich opfern

Gruß Ralf

 

[Schneitzel]

Ehrlich gesagt find ich die Vorgehensweise hier in Ordnung. Wenn schon Nachbau, dann auch gewolft. Am Geschmack muss man bei Versuchen ja immer was drehen.

 

[Vitus]

Moin Moin
Super Idee und sauber eledigt den Job

Zum abschmecken bescheid sagen würde mich opfern

Gruß Ralf

Zu spät Alles allle....