Mein heutiger Teller

Tom

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Gestern bei Freunden zum Essen…

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Muscheln in einer Krustentier-Gemüse-Jus, Saiblingskaviar


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Burrata, Anchovis, Trüffel, Kaviar, geriebene Bottarga

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Leber in Lardo, Leberpate

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Saibling, Kabeljau, Rahmsauerkraut, Püree

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Dessert

Eigentlich war noch Käse geplant. Wir waren jedoch zu satt.
 

Wollschweingriller

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lordschelm

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Gestern bei Freunden zum Essen…

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Muscheln in einer Krustentier-Gemüse-Jus, Saiblingskaviar


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Burrata, Anchovis, Trüffel, Kaviar, geriebene Bottarga

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Leber in Lardo, Leberpate

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Saibling, Kabeljau, Rahmsauerkraut, Püree

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Dessert

Eigentlich war noch Käse geplant. Wir waren jedoch zu satt.

Das ist mal eine leckere Tafelei. Sieht alles klasse aus 🥰🥰
 
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