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Erinnert mich irgendwie daran…hat mich auch nichts gekostet…
Thema 'Das Sandwich des Grauens'
https://bbq-piraten.de/community/index.php?threads/das-sandwich-des-grauens.17017/
Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Thema 'Das Sandwich des Grauens'
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Mir war heute nach bosnischer Peka. Jedoch: So wie es draußen stürmt, ist das einem offenen Feuer eher abträglich.
Anhang anzeigen 331602
Stattdessen das Platthuhn mit Rosmarin-Kartoffeln in der Paella-Pfanne im Kamado gegrillt.
War essbar!
Wow. Tolles Bild und bestimmt mindestens genauso lecker
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Mit lecker Remoulade (-:
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1A der Kuchen
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Klasse!!
Hat meine Holde selber gemacht
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und zum Nachtisch ein Stückchen Kuchen
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Da hätte mein Gaumen jetzt auch Verlangen nach. Und dann noch selbst gemachte Remoulade
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Yammi. Kann man ruhig mal so machen und würde sich auch gut auf meinem Teller machen
bbuk
Öfters hier
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gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanz lecker heute. Der Reihe nach...
- es war große Resteverwertung vom Wochenende angesagt, bevor das Zeug verwelkt
- frisch eingekauft Schweinefilet
Idee 1: Basmatireis, fertig
Idee 2: aus Lauch, Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und Paprika, Weißwein und einem kleinen Schuß Sahne am Schluß eine schöne Sauce basteln
Idee 3: Schweinfilet, natürlich gegen die Faser, in dickere Stück schneiden und platt schlagen auf ca. 1cm Dicke, in Mehl wenden, und dann in einer Panade tunken (Eier, reichlich Parmesan, Salz, Pfeffer) und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und reichlich Butter sehr sanft von beiden Seiten 5min braten.
Idee 4: die fast verwelkte Gurke noch zu Salat verarbeiten, ausschaben, und statt Dill ausnahmsweise mit Basilikum zusammenbringen.
Ergebnis: das Fleisch, man sieht es schlecht auf dem Photo, tatsächlich noch ganz zart rosa in der Mitte, zerfiel ohne Kauen, und die Panade mit dem Fleisch war ein Traum. Die Sauce war der absolute Hammer - super schmackhaft. Basmati gute Grundlage, Salat toll.
Wir waren sehr zufrieden. Und das war after work dinner, in Summe war das gesamte Essen von 0 auf 100 in 60 min auf dem Teller!
- es war große Resteverwertung vom Wochenende angesagt, bevor das Zeug verwelkt
- frisch eingekauft Schweinefilet
Idee 1: Basmatireis, fertig
Idee 2: aus Lauch, Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und Paprika, Weißwein und einem kleinen Schuß Sahne am Schluß eine schöne Sauce basteln
Idee 3: Schweinfilet, natürlich gegen die Faser, in dickere Stück schneiden und platt schlagen auf ca. 1cm Dicke, in Mehl wenden, und dann in einer Panade tunken (Eier, reichlich Parmesan, Salz, Pfeffer) und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und reichlich Butter sehr sanft von beiden Seiten 5min braten.
Idee 4: die fast verwelkte Gurke noch zu Salat verarbeiten, ausschaben, und statt Dill ausnahmsweise mit Basilikum zusammenbringen.
Ergebnis: das Fleisch, man sieht es schlecht auf dem Photo, tatsächlich noch ganz zart rosa in der Mitte, zerfiel ohne Kauen, und die Panade mit dem Fleisch war ein Traum. Die Sauce war der absolute Hammer - super schmackhaft. Basmati gute Grundlage, Salat toll.
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Sehe appetitanregend!
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Richtig schön anzusehen!
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Gut gekocht!!