Mein heutiger Teller

[bbuk]

Vorspeise

Mais gegrillt, Mayonnaise selbst gemacht, Ziegen-Gouda, Petersilie, Koriander, Pepperoni, rote Zwiebel, getrocknete Kirschtomaten (vakuumiert, ohne Flüssigkeit), Salz, Zitrone, Olivenöl (Istrien) - ziemlich schmackhaft.

 

[Wollschweingriller]

Vorspeise

Mais gegrillt, Mayonnaise selbst gemacht, Ziegen-Gouda, Petersilie, Koriander, Pepperoni, rote Zwiebel, getrocknete Kirschtomaten (vakuumiert, ohne Flüssigkeit), Salz, Zitrone, Olivenöl (Istrien) - ziemlich schmackhaft.

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ein hübscher Teller (auf einem hübschen Teller) (-;

 

[der Greg]

Pizza Time..

FenchelSalsiccia.


&
Thunfisch Sardelle.

 

[lordschelm]

Pizza Time..

FenchelSalsiccia.

Anhang anzeigen 361436Anhang anzeigen 361437
&
Thunfisch Sardelle.

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Für mich bitte Thunfisch/Sardelle . Sehen sehr gut aus

 

[lordschelm]

Heute weiter mit regionaler Küche. Gulasch hier vom Hof, dazu Apfelmus vom Obsthof drei Orte weiter und Nudeln (vom hiesigen Discounter ). Egal, leeeeecker war es allemal

 

[Wollschweingriller]

Pizza Time..

FenchelSalsiccia.

Anhang anzeigen 361436Anhang anzeigen 361437
&
Thunfisch Sardelle.

Anhang anzeigen 361438Anhang anzeigen 361439

sauber gemacht!!!

 

[bbuk]

Hauptspeise
Ich habe auf meine Frau eingeredet wie auf ein krankes Pferd, schmeckt nicht, vergiftet, laß' bessere die Finger davon .... es hat nichts genutzt, sie hat eiskalt alles aufgegessen, so mußte ich mit meiner Ration klar kommen.

Ganz einfaches Essen, aber so unglaublich lecker.

Ich hatte die Idee von "soft saltimbocca" und habe es so umgesetzt:

Kikok
italienischer hauchdünner Kochschinken
italienischer Bergkäse (Alta Badia)
Salbei aus dem Garten
Salz, Pfeffer
Mit Marsala ablöschen

Dazu Polenta

 

[Wollschweingriller]

Hauptspeise
Ich habe auf meine Frau eingeredet wie auf ein krankes Pferd, schmeckt nicht, vergiftet, laß' bessere die Finger davon .... es hat nichts genutzt, sie hat eiskalt alles aufgegessen, so mußte ich mit meiner Ration klar kommen.

Ganz einfaches Essen, aber so unglaublich lecker.

Ich hatte die Idee von "soft saltimbocca" und habe es so umgesetzt:

Kikok
italienischer hauchdünner Kochschinken
italienischer Bergkäse (Alta Badia)
Salbei aus dem Garten
Salz, Pfeffer
Mit Marsala ablöschen

Dazu Polenta

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das sieht aber verdammt lecker aus!

 

[lordschelm]

Hauptspeise
Ich habe auf meine Frau eingeredet wie auf ein krankes Pferd, schmeckt nicht, vergiftet, laß' bessere die Finger davon .... es hat nichts genutzt, sie hat eiskalt alles aufgegessen, so mußte ich mit meiner Ration klar kommen.

Ganz einfaches Essen, aber so unglaublich lecker.

Ich hatte die Idee von "soft saltimbocca" und habe es so umgesetzt:

Kikok
italienischer hauchdünner Kochschinken
italienischer Bergkäse (Alta Badia)
Salbei aus dem Garten
Salz, Pfeffer
Mit Marsala ablöschen

Dazu Polenta

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Anhang anzeigen 361449
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Das "springt in den Mund" schon vom Bild aus

 

[lordschelm]

Heute zum eher schlechten Wetter eine schon lieb gewordene Familientradition. 3 Leutz, 3 Gänge.

Vorspeise ging an Junior. Salat mit Joghurtdressing und mit Smoking Zeus gerubbten Hähnchenbruststreifen. Dazu einfach Brot.



Das Los der Hauptspeise ging an mich. Iberico-Tomahawk mit Backofen-Bratkartoffeln und E&M (Gemüse war ein Zugeständnis an die Wünsche der Mit2beiner)



Das Dessert durfte Chefin ausrichten. Mascarponecreme mit Eierlikör, Giottos und etwas Kakaopulver. Lecker und nicht zu süß

 

[Wollschweingriller]

Heute zum eher schlechten Wetter eine schon lieb gewordene Familientradition. 3 Leutz, 3 Gänge.

Vorspeise ging an Junior. Salat mit Joghurtdressing und mit Smoking Zeus gerubbten Hähnchenbruststreifen. Dazu einfach Brot.

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Das Los der Hauptspeise ging an mich. Iberico-Tomahawk mit Backofen-Bratkartoffeln und E&M (Gemüse war ein Zugeständnis an die Wünsche der Mit2beiner)

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Das Dessert durfte Chefin ausrichten. Mascarponecreme mit Eierlikör, Giottos und etwas Kakaopulver. Lecker und nicht zu süß

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schönes SonntageEssen (-:

 

[bbuk]

Heute zum eher schlechten Wetter eine schon lieb gewordene Familientradition. 3 Leutz, 3 Gänge.

Vorspeise ging an Junior. Salat mit Joghurtdressing und mit Smoking Zeus gerubbten Hähnchenbruststreifen. Dazu einfach Brot.

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Das Los der Hauptspeise ging an mich. Iberico-Tomahawk mit Backofen-Bratkartoffeln und E&M (Gemüse war ein Zugeständnis an die Wünsche der Mit2beiner)

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Das Dessert durfte Chefin ausrichten. Mascarponecreme mit Eierlikör, Giottos und etwas Kakaopulver. Lecker und nicht zu süß

Anhang anzeigen 361477Anhang anzeigen 361478Anhang anzeigen 361479

sehr schöne Speisenfolge

 

[bbuk]

321 St. Louis, aber im Ofen gemacht, Pinselstrich am Schluss süßlich -scharf, war sehr geil

Kartoffelpüree dazu und ein schöner Tomatensalat.

Fleisch vom Duroc hier um die Ecke.

Die üblichen Vier am Sonntag haben es wohlwollend weggefuttert.

 

[Wollschweingriller]

321 St. Louis, aber im Ofen gemacht, Pinselstrich am Schluss süßlich -scharf, war sehr geil

Kartoffelpüree dazu und ein schöner Tomatensalat.

Fleisch vom Duroc hier um die Ecke.

Die üblichen Vier am Sonntag haben es wohlwollend weggefuttert.

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fingerlicking good

 

[bbuk]

An Einfachheit nicht zu unterbietender Nachtisch, aber mit das Beste, was ich hier so an Desserts mache.
Zucker und Butter karamellisieren in der Pfanne (ofenfest), entkernte und halbierte frische Aprikosen einschwenken, mit Blätterteig abdecken, 30 min bei 180°C in den Ofen, gehackte ungesalzene Pistazien drauf Vanilleeis...
..
ein Traum

 

[Wollschweingriller]

An Einfachheit nicht zu unterbietender Nachtisch, aber mit das Beste, was ich hier so an Desserts mache.
Zucker und Butter karamellisieren in der Pfanne (ofenfest), entkernte und halbierte frische Aprikosen einschwenken, mit Blätterteig abdecken, 30 min bei 180°C in den Ofen, gehackte ungesalzene Pistazien drauf Vanilleeis...
..
ein Traum

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klingt hervorragend (-:

 

[Wollschweingriller]

Vorspeise: Frischkäse, geriebener BergKäse, getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten und Oliven auf GurkenScheiben.


Hauptgericht: RindsRoulade mit Spirelli und Salat


Was Prickelndes dazu

 

[bbuk]

Vorspeise: Frischkäse, geriebener BergKäse, getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten und Oliven auf GurkenScheiben.
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Hauptgericht: RindsRoulade mit Spirelli und Salat
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Was Prickelndes dazu
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schöne Sachen

 

[lordschelm]

Da leider kein Grill zur Verfügung stand musste das Grillfleisch mit BO und Pfanne vorlieb nehmen... Dazu Farmer- & Kartoffelsalat vom örtlichen Metzger (wo auch das Fleisch herkommt )

 

[Wollschweingriller]

Da leider kein Grill zur Verfügung stand musste das Grillfleisch mit BO und Pfanne vorlieb nehmen... Dazu Farmer- & Kartoffelsalat vom örtlichen Metzger (wo auch das Fleisch herkommt )

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nicht verkehrt ((-: