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Geil-o-mat
Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Geil-o-mat
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Der letzte Blumenkohl aus dem Garten mit HackfleischSauce und Käse im Ofen überbacken. Würzung: ital. Kräuter, eigenes Chilipulver und ein Hauch Zimt.
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gutes PreisLeistungsVerhältnis
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We call it: Klassiker
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geräuchertes Saiblingsfilet mit MeerrettichSahne und RadicchioRotkrautSalat
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wunderbar, das weckt Kindheitserinnerungen, und trotz Spinat gute
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uiuiui, unerwartet geil
Folgende Reste mussten verarbeitet werden:
- (eine Art) Chimichurri Reste vom Wochenende = landete im Hackfleisch
- eine Feta, die nach Verzehr schrie = landete zerbröselt im Hackfleisch
Dazu ein Ei, Salz, Pfeffer, Cumin
Ergebnis: mit das Beste, was ich jemals als "Frikadelle" in der Pfanne hatte
2 Paprika mussten weg, mit Zwiebeln und Knoblauch weich gedünstet, mit Essig und Portwein abgelöscht, komplett einreduziert, Salz, Pfeffer = Topping
Kartoffelpürre
Kleiner grüner Salat (hat's nicht auf's Bild geschafft)
Folgende Reste mussten verarbeitet werden:
- (eine Art) Chimichurri Reste vom Wochenende = landete im Hackfleisch
- eine Feta, die nach Verzehr schrie = landete zerbröselt im Hackfleisch
Dazu ein Ei, Salz, Pfeffer, Cumin
Ergebnis: mit das Beste, was ich jemals als "Frikadelle" in der Pfanne hatte
2 Paprika mussten weg, mit Zwiebeln und Knoblauch weich gedünstet, mit Essig und Portwein abgelöscht, komplett einreduziert, Salz, Pfeffer = Topping
Kartoffelpürre
Kleiner grüner Salat (hat's nicht auf's Bild geschafft)
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Das sieht mal wieder ausgesprochen lecker aus. Könnte ich mir schon gut in meinem Bauch vorstellen
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feine Resteverwertung (-:
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gute Sache
chili-sten
Öfters hier
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Grützwurst mit Rosinen und dazu Kartoffelstampf und Apfelmus 
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Ich liebe GrützWurst. Das war eine der wenigen Sachen, die mein Opa kochen konnte. Und so ist er mit mir als kleinem Jungen in die Markthalle gelaufen, hat selbige Wurst gekauft und wieder zurück gab´s die dann mit angebratenen Zwiebeln und Ei…Grützwurst mit Rosinen und dazu Kartoffelstampf und Apfelmus
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Zunge vor ein paar Tagen sv gegart, Nudeln und Sauce waren schon fertig, Rotkohl gestern gekocht. Unter die Zunge 4 Scheiben Bacon gelegt, damit nix ansetzt. Alles im BackofenFach warm gemacht.
