Mein heutiger Teller

[Dor Krumpi]

über die Bezeichnung der Sauce hülle ich den Mantel des Schweigens ... , sonst kommen wir noch in den Knast

Stelle ich mir sehr lecker vor. Türmchen Parmesan vergessen, oder passt das nicht?

Mist , komplett vergessen

 

[bbuk]

Mist , komplett vergessen

halb so wild, gibt nur Abzüge in der B-Note

 

[Wollschweingriller]

FlachVergrillung: KachelFleisch, RäucherKäse aus Polen, selbstgemachte RindsWurst mit Schweinebacke. Dazu Salat aus dem Garten.
Die Wurst hätte durchaus noch mehr SchweineBacke vertragen...könnte saftiger sein. Aber Selbstgemachtes schmeckt trotzdem (-;

 

[bbuk]

Spezial-Kartoffeln, gekocht, dann im Ofen "gegrillt", mit Knoblauchbutter und Oregano aus dem Garten serviert
Lachs am großen Stück
Spinat, eher klassisch, und mit Senfkörnern gegart

 

[Wollschweingriller]

Spezial-Kartoffeln, gekocht, dann im Ofen "gegrillt", mit Knoblauchbutter und Oregano aus dem Garten serviert
Lachs am großen Stück
Spinat, eher klassisch, und mit Senfkörnern gegart

Anhang anzeigen 377855
Anhang anzeigen 377857
Anhang anzeigen 377856

Zum Anbeissen!!!

 

[East Belgium BBQ]

Heute Mittag gab es mal wieder SmashBurger
Anhang anzeigen 377843
Nr1.
Anhang anzeigen 377844
Nr2.
Anhang anzeigen 377845
Jetzt Caprese, leider nur schnittfester Pizza Mozzi im Haus.
Anhang anzeigen 377846
Dafür sind die Tomaten aus dem eigenen Gewächshaus.
Umd das Pesto mit Walnuss habe ich auch schnell selbst gemörsert.
Schönes Wochenende

Sieht mega lecker aus

 

[East Belgium BBQ]

Spezial-Kartoffeln, gekocht, dann im Ofen "gegrillt", mit Knoblauchbutter und Oregano aus dem Garten serviert
Lachs am großen Stück
Spinat, eher klassisch, und mit Senfkörnern gegart

Anhang anzeigen 377855
Anhang anzeigen 377857
Anhang anzeigen 377856

Da bekommt man wieder Hunger

 

[der Greg]

Lachs mit HonigSenfDillLimettte & Pico de Gallo..

 

[Wollschweingriller]

Lachs mit HonigSenfDillLimettte & Pico de Gallo..

Anhang anzeigen 377858Anhang anzeigen 377859Anhang anzeigen 377860Anhang anzeigen 377861Anhang anzeigen 377862

schmacht ((-:

 

[lordschelm]

Spätschichtfutter. Capricciosa-Salat mit Cheddar|Thunfisch|Cotto und Joghurtdressing. Herrlich kühl bei heißer Arbeit

 

[bbuk]

allerlei Frisches mit kleinem (fertig gekauften) Spieß) und ein bisschen meines gerösteten Walnussbrotes heute

 

[Wollschweingriller]

Spätschichtfutter. Capricciosa-Salat mit Cheddar|Thunfisch|Cotto und Joghurtdressing. Herrlich kühl bei heißer Arbeit Anhang anzeigen 377881Anhang anzeigen 377882

Mehr braucht es nicht!

 

[Wollschweingriller]

Dryaged RibEye 3:05 Stunden bei 52 ⁰C gebadet und 2 x 40 Sekunden verbeefert. Dazu einen gelben Zucchino in Julienne gehobelet und scharf angeröstet.

 

[East Belgium BBQ]

Dryaged RibEye 3:05 Stunden bei 52 ⁰C gebadet und 2 x 40 Sekunden verbeefert. Dazu einen gelben Zucchino in Julienne gehobelet und scharf angeröstet.
Anhang anzeigen 377884Anhang anzeigen 377885Anhang anzeigen 377886

Das würde ich auch schon nehmen

 

[Matthi]

Sehr sehr lecker.

 

[flyingman]

Iberico Steaks, low & slow.
Die Steaks waren 3cm dick, sodass ich mich für dies Garmethode entschieden habe:
140-150°C direkt, großer Abstand zur Glut, ca. 1,5h, dann final gebräunt mit wenig Abstand.
Dazu Chili Poppers mit Bacon.



Die Steaks waren wunderbar saftig und knusprig, auch wegen der ausgezeichneten Fett-Marmorierung. Aber der besondere Geschmack des Eichelschweins wurde durch die Methode überdeckt.

 

[Wollschweingriller]

Iberico Steaks, low & slow.
Die Steaks waren 3cm dick, sodass ich mich für dies Garmethode entschieden habe:
140-150°C direkt, großer Abstand zur Glut, ca. 1,5h, dann final gebräunt mit wenig Abstand.
Dazu Chili Poppers mit Bacon.

Anhang anzeigen 377906Anhang anzeigen 377907Anhang anzeigen 377908

Die Steaks waren wunderbar saftig und knusprig, auch wegen der ausgezeichneten Fett-Marmorierung. Aber der besondere Geschmack des Eichelschweins wurde durch die Methode überdeckt.

Sensationell anzusehen (-:

 

[der Greg]

Tortellini alla Panna.

 

[Wollschweingriller]

Tortellini alla Panna.



Anhang anzeigen 377910

Anhang anzeigen 377911

Anhang anzeigen 377912

Lecker…ich glaube, dass ich jetzt anfangen muss, zu kochen…

 

[East Belgium BBQ]

Iberico Steaks, low & slow.
Die Steaks waren 3cm dick, sodass ich mich für dies Garmethode entschieden habe:
140-150°C direkt, großer Abstand zur Glut, ca. 1,5h, dann final gebräunt mit wenig Abstand.
Dazu Chili Poppers mit Bacon.

Anhang anzeigen 377906Anhang anzeigen 377907Anhang anzeigen 377908

Die Steaks waren wunderbar saftig und knusprig, auch wegen der ausgezeichneten Fett-Marmorierung. Aber der besondere Geschmack des Eichelschweins wurde durch die Methode überdeckt.

Tortellini alla Panna.



Anhang anzeigen 377910

Anhang anzeigen 377911

Anhang anzeigen 377912

Sieht alles beide sehr lecker aus