Mein heutiger Teller

Gestern gab es Erbsen/Karottengemüse mit Pü und fränkischen Bratwürsten.
Heute die Reste mit einem Hüftsteak von der Färse (Rewe).
Das war so schön marmoriert, kommt auf dem Foto gar nicht so rüber. 1½Stunden bei 54°C gebadet und dann schön in der Gusspfanne angebruzzelt.
Das Fleisch war super, schön zart und wahnsinnig saftig.
Preislich habe ich das auch gehofft, 35€/Kilo für Hüftsteak....
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