Mein heutiger Teller

[soledad]

[MENTION=424]soledad[/MENTION];

Wohin genau soll es dann gehen in unserer Gegend?

Freue mich schon jetzt auf Piraten Zuwachs hier im Süden

Nach Schliengen, Schwarzwaldblick. Tochter und Schwiegersohn wollen da bauen, Grundstück schon gekauft.

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Oliebollen

 

[Raili]

Hühnerfrikassee ala Raili

 

[Zamba]

[MENTION=4]Tabularasa[/MENTION];

Oliebollen

Mama Zamba (Ingrid) möchte unbedingt das Rezept von deinen Oliebollen Sie zerschmilzt gerade bei dem Anblick von deinem Bild

 

[der Greg]

Gab es Gestern.

 

[frikadellenschmied]

[MENTION=4]Tabularasa[/MENTION];



Mama Zamba (Ingrid) ....Sie zerschmilzt gerade bei dem Anblick von deinem Bild

* räusper *

Soll ich Deiner Göga mal nen Bild von mir schicken ... * grins *

 

[frikadellenschmied]

Das Rezept hat doch schoen ein Ami "reverse enineered": http://www.food.com/recipe/kentucky-fried-chicken-original-recipe-393795




Uwe

Naja, wer es mag ... so mit den Schönungsmitteln ...

 

[u_h_richter]

Naja, wer es mag ... so mit den Schönungsmitteln ...

Authentizität ist alles...

 

[spussel]

Gestern:

Kartoffelschnitz und Spätzle




Heute:
Maultaschen




Nachtisch:
Schokopudding zum Schneiden

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

[MENTION=4]Tabularasa[/MENTION];

Mama Zamba (Ingrid) möchte unbedingt das Rezept von deinen Oliebollen Sie zerschmilzt gerade bei dem Anblick von deinem Bild

Aus der Rezeptdatenbank: Oliebollen von meatlover

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Zutaten:

Teig :
500 g Mehl
25 g Frischhefe
2 Stück Ei
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Milch
1 Prise Salz
90 g Zucker
60 g Butter

Füllung:
2 Stück Apfel z.B. Boskop
200 g Rosinen

Frittieren:
1 l Öl z.B. Sonnenblumenöl

Zubereitung:
Den Teig aus den o.g. Zutaten herstellen. Dazu einen Teil der Milch etwas erwärmen und die Frischhefe einstreuen und umrühren. Dann alles in einen Topf und kneten.

Den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel samt Schale reiben. Den dabei entstehenden Apfelsaft auf die Rosinen giessen und diese damit einweichen lassen.

Nach dem Gehen sowohl die geriebenen Äpfel (etwas vom Saft ausdrücken) als auch die Rosinen (ohne Saft) zum Teig geben und nochmal gut verkeneten.

Teig erneut 1 Stunde gehen lassen.

Das Öl in einem Topf auf 170-180 Grad Celsius erhitzen. Mit 2 Esslöffeln kleine Kugeln aus dem Teig formen und diese direkt ins heisse Öl gleiten lassen.
Vorsichtig von beiden Seite etwas dunkler als goldbraun werden lassen.

Oliebollen aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und mit Zucker überstreuen. Warm geniessen. Kalt sind die nicht annähernd so lecker

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[maxx]

Fast Food

.... wenns mal wieder schnell gehen muss ... Züricher Geschnetzeltes (vom Schwein) ... in unter 10 min.

 

[frikadellenschmied]

Authentizität ist alles...

Egal, was drin ist?

 

[8BALL]

...schnell mal ein Frühstück für die Kinder gezaubert!
Dschungelwurst mit Zimt und Erdbeer-Vanillesoße an Honigtoast.

Dazu einen Alkoholfreien Tequila Sunrise.




Wenn das kein guter Start in den Tag wird...

 

[u_h_richter]

Egal, was drin ist?

Wenn ich etwas kopieren möchte, dann komplett, egal was drin ist. Sonst ist es ein neues Rezept und keine Kopie...

 

[Micha]

Wenn ich etwas kopieren möchte, dann komplett, egal was drin ist. Sonst ist es ein neues Rezept und keine Kopie...

Vor allem weil es dann auch so schmeckt wie das Original, was ja meist Sinn und Zweck der Sache ist.

 

[frikadellenschmied]

.. und ich veruche nicht zu kopieren, sondern so nah wie möglich OHNE Glutamat und Co an das O zu kommen. (was mir hier und da recht gut gelungen ist, wenn ich das mal in der mir angeborenen Bescheidenheit bemerken darf)

 

[Kuchen]

Ich mutiere im Büro noch zum Sternekoch

 

[Mona]

Ich mutiere im Büro noch zum Sternekoch

Anhang anzeigen 41726

Na ja Thomas, da fehlt aber noch der frisch geriebene Parmesan!

 

[Kuchen]

Na ja Thomas, da fehlt aber noch der frisch geriebene Parmesan!

Ne Mona, den hab ich absichtlich weggelassen, sonst schmecke ich die geräucherten Lachstsücke in der Sauce nicht mehr.

 

[Mona]

Du lässt es Dir in deinem Büro aber gut gehn, richtig so!