Tom
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Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Danke, gefällt mir sehr gut.Das sind Rinderkochmettwürste mit Chili. Schön scharf
Das waren Petersilienwurzel. [emoji106] [emoji4]Falsche Kartoffeln? Frau Google meint dazu ==> es könnte Rettich als Ersatz genommen werden
Bebbi
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...nur gekauft, aber lecker!!!
Köstliches Essen direkt am See- herrlicher Genuß - Natursauerteigbrot aus'm HBO mit delikaten Aufstrichen, sehr filigran im Geschmack!!!!
Gut gesessen, gegessen & getrunken![emoji868][emoji41]
Köstliches Essen direkt am See- herrlicher Genuß - Natursauerteigbrot aus'm HBO mit delikaten Aufstrichen, sehr filigran im Geschmack!!!!
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Mein gestriger: Gesundmachersuppe asiatisch!
Liege mit Grippe im Bett und habe es noch zustande gebracht, mir etwas zum Gesundmachen zu kochen:
5 große Zwiebeln
1 Knolle Knobi
Hühnchenfleisch
Garnelen (hoffentlich mit viel Antibiotika)
3 Dosen Kokosmilch (400ml)
Ananassaft
Orangensaft
2 Bananen, klein gedrückt zur Bindung
Gelbe Currypaste
Salz
ordentlich Chilipulver
Zitronengras
Ingwer
1 Limette in Scheiben für etwas mehr Säure
Ich empfehle bei gesunden Leuten, die im Gegensatz zu Kranken einen Geschmackssinn haben, 4 Zehen Knoblauch und deutlich weniger Chilipulver...
Das Ergebnis ist eine fruchtig-scharfe Suppe:
Liege mit Grippe im Bett und habe es noch zustande gebracht, mir etwas zum Gesundmachen zu kochen:
5 große Zwiebeln
1 Knolle Knobi
Hühnchenfleisch
Garnelen (hoffentlich mit viel Antibiotika)
3 Dosen Kokosmilch (400ml)
Ananassaft
Orangensaft
2 Bananen, klein gedrückt zur Bindung
Gelbe Currypaste
Salz
ordentlich Chilipulver
Zitronengras
Ingwer
1 Limette in Scheiben für etwas mehr Säure
Ich empfehle bei gesunden Leuten, die im Gegensatz zu Kranken einen Geschmackssinn haben, 4 Zehen Knoblauch und deutlich weniger Chilipulver...
Das Ergebnis ist eine fruchtig-scharfe Suppe:
Bebbi
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Gute Besserung!
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Danke Dir!
Von tödlich dank guter Konstitution weit entfernt aber vom Schnupfen allein auch weit entfernt. Das ist wohl tatsächlich die Influenza... Selbst meine Frau glaubt das - die hatte sie nämlich bis diese Woche auch.
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WeideSchwein in der SalzKruste
Das Rezept ist aus der aktuellen "Peef"
1,5 kg Schweinenacken, 200 g Blutwurst, 2 Birnen, Senf, Pfeffer, 4 kg mittelgrobes Meersalz, 8 Eiweiß und 100 ml Wasser.
Nach 2 Stunden und 40 Minuten bei 180° C im Rohr (Zwingend Ober- und Unterhitze) noch 10 Minuten ruhen lassen.
Anschnitt
Das Rezept ist aus der aktuellen "Peef"
1,5 kg Schweinenacken, 200 g Blutwurst, 2 Birnen, Senf, Pfeffer, 4 kg mittelgrobes Meersalz, 8 Eiweiß und 100 ml Wasser.
Nach 2 Stunden und 40 Minuten bei 180° C im Rohr (Zwingend Ober- und Unterhitze) noch 10 Minuten ruhen lassen.
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Komm vorbei, ist noch was übrig. 
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Nackensteak vom Schwäbisch-Hällischen...
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Filet im Speckmantel und US-Beef-Westernsteak aus der Firebox
Es gab heute ein paar Steaks von der Firebox des Smokers (der Smoker hat ja Gussroste) - Filet im Speckmantel für die Damen, US-Beef-Westernsteak für mich.
Kleines Feuerbildchen (vom Anheizen) aus der "Spanner-Persektive"
Mein Teller
Schnelles Foto vom Teller meiner Frau
Steaks vom Holzfeuer sind (zumindest gefühlt) doch etwas anderes als vom Kohle- oder Gasgrill!
Es gab heute ein paar Steaks von der Firebox des Smokers (der Smoker hat ja Gussroste) - Filet im Speckmantel für die Damen, US-Beef-Westernsteak für mich.
Kleines Feuerbildchen (vom Anheizen) aus der "Spanner-Persektive"
Mein Teller
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Steaks vom Holzfeuer sind (zumindest gefühlt) doch etwas anderes als vom Kohle- oder Gasgrill!
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