Mein heutiger Teller

[spussel]

 

[Plumber]

Moin , der Zweite Versuch von Gestern um Welten besser .....

 

[Wollschweingriller]

Sieht sehr gut aus.

 

[Wollschweingriller]

Nachdem die ZwiebelSuppe beim gestrigen AuswärtsFutter bestenfalls Durchschnitt war, habe ich heute selber eine angesetzt.
300 g in Streifen geschnittene Zwiebeln in 75 g Butter leicht Farbe nehmen lassen. Mit 1 EL Mehl überstäuben und auch etwas Farbe nehmen lassen. In einem Topf 750 ml Wasser und 500 ml Weißwein (hier Gutedel) aufkochen lassen und die Zwiebel-Butter-Mehl-Mischung dazugeben. Mit etwas Thymian, Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt 1/2 Stunde sanft köcheln lassen.
Lorbeerblatt rausfischen und mit dem Zauberstab homogenisieren.
Inzwischen geröstetes Brot mit 60 g (für 2 Portionen) geriebenen Käse (hier Comte) bestreuen und im Ofen überbacken.
Suppe drüber geben mit weiteren 60 g geriebenem Käse überstreuen und nochmal kurz in den Ofen geben.

 

[Wollschweingriller]

Nun noch der Rest und die fertige Schüssel: wärmendes Winteressen. Zwiebeln, Butter, Wein, altbackenes Brot und ein Stück Hartkäse haben wir fast immer im Haus. Also kein Problem wegen knapper Vorratslage nicht selber kochen zu können.





Der Käse auf der Suppe hat sich in selbiger aufgelöst...ist das nun eine Zwiebel- oder Käsesuppe? Irgendwie beides

 

[Wollschweingriller]

Die Nachbarin hat gebacken und wir haben auch was abbekommen

 

[impy]

Lasagne mit selbstgemachten Lasagneblättern

 

[klauskx]

Kotelett vom Schwäbisch-Hallischem mit Erbsen, Möhren und Kartoffeln.

 

[Wollschweingriller]

Koteletts mit Knochen mag ich...nage gerne!

 

[Wollschweingriller]

Anhang anzeigen 242929

Lasagne mit selbstgemachten Lasagneblättern

Die sieht aber auch lecker aus

 

[Holzpeter]

https://bbq-piraten.de/community/index.php?threads/krauthaxen.21795/

 

[Wollschweingriller]

sieht super aus!

 

[Wollschweingriller]

Vacherin Mont-d´Or



Ausgepackt und in Kreuzform eingeschnitten und in eine Keramikform gesetzt.



Und ab ins Ofenfach vom Schwedenofen

 

[Sir Kuddel]

Etwas Kümmelbauch....

 

[Wollschweingriller]

Könnte mir jetzt auch Spaß machen.

 

[Wollschweingriller]

Jetzt bin ich richtig satt



Ein paar kleine Kartöffelchen dazu

Tellerbild mit Feldsalat

 

[Spooner]

Reste vom Schichtfleisch vernichten...

 

[Schneckenhaus]

Emder Matjes mit Spiegelei und Bratkartoffeln...

 

[Wollschweingriller]

Reste vom Schichtfleisch vernichten... Anhang anzeigen 242965

Gut gefüllt

 

[Wollschweingriller]

Emder Matjes mit Spiegelei und Bratkartoffeln...Anhang anzeigen 242969Anhang anzeigen 242970Anhang anzeigen 242971Anhang anzeigen 242972

Lecker! Muß ich auch mal wieder machen.