Mein heutiger Teller

Gestern nach der Pizza die Auberginen in der Resthitze für die Auberginencreme vorbereitet.
Ringsrum eingestochen und mit Knobi gespickt.
Ca. 30 Min. in die Hitze.
Nach dem Abkühlen das Fruchtfleisch ausschaben, mit S&P, griechischem Joghurt und Olivenöl pürieren. Oregano dazu und ziehen lassen.
Passt zu vielem und schmeckt auch denen die Aubergine eigentlich nicht mögen!

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War gestern bei nem Bekannten eingeladen, seines Zeichens Chefkoch in Hannover.

Als Vorspeise gab es Wagyu Burger auf Bayrischen Bierbrötchen mit Avocado Creme:love:
Und als Hauptgang Kanadische Flanke mit Grillgemüse.:love::love:

Ein Traum sag ich Euch
Hier mal die wenigen aus der Hüfte geschossenen
Bilder.

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