Mein heutiger Teller

[Wollschweingriller]

Schaschlik geht immer!

 

[lordschelm]

Sodele, heute mal Sous Vide Stick Projekt am Roastbeef ausprobiert.
Vorab,: Ergebnis SENSATIONELL. @Spooner , mehr Bilder kommen noch in einem Bericht. Vorab zum abfüttern ein, drei Bilder. Mehr nachher oder morgen. War übrigens ein Stick von Feinkost Albrecht.

 

[Spooner]

Sodele, heute mal Sous Vide Stick Projekt am Roastbeef ausprobiert.
Vorab,: Ergebnis SENSATIONELL. @Spooner , mehr Bilder kommen noch in einem Bericht. Vorab zum abfüttern ein, drei Bilder. Mehr nachher oder morgen. War übrigens ein Stick von Feinkost Albrecht.

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Sieht super aus!

 

[Bebbi]

Morgen zum Doc, daher heute Abend leichte Kost .... so kann ich gleich ehrlich entgegenhalten, wenn er mal wieder zur Diät rät.

 

[Wollschweingriller]

Sodele, heute mal Sous Vide Stick Projekt am Roastbeef ausprobiert.
Vorab,: Ergebnis SENSATIONELL. @Spooner , mehr Bilder kommen noch in einem Bericht. Vorab zum abfüttern ein, drei Bilder. Mehr nachher oder morgen. War übrigens ein Stick von Feinkost Albrecht.

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Sieht gelungen aus

 

[Wollschweingriller]

Morgen zum Doc, daher heute Abend leichte Kost .... so kann ich gleich ehrlich entgegenhalten, wenn er mal wieder zur Diät rät.



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Kannst ihm ja dann sagen, dass Du schon angefangen hast.

 

[Holzpeter]

Sodele, heute mal Sous Vide Stick Projekt am Roastbeef ausprobiert.
Vorab,: Ergebnis SENSATIONELL. @Spooner , mehr Bilder kommen noch in einem Bericht. Vorab zum abfüttern ein, drei Bilder. Mehr nachher oder morgen. War übrigens ein Stick von Feinkost Albrecht.

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Das Ergebnis sieht TOP aus.
Ich bin schon auf Deinen Bericht gespannt.
Den SV-Stick vom Albrecht habe ich auch und bin bisher sehr zufrieden damit.

 

[Steinbrecher]

Morgen zum Doc, daher heute Abend leichte Kost .... so kann ich gleich ehrlich entgegenhalten, wenn er mal wieder zur Diät rät.



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Wenn er drauf Reinfällt
Meiner kriegt da einen Lachkrampf

Siggi

 

[Wollschweingriller]

Die Hoffnung stirbt zuletzt.

 

[chili-sten]

>> Pizza aus dem EBO <<

 

[Wollschweingriller]

Top

 

[der Greg]

Gestern.
Taigiatelle Carbonara.



Heute.
Garnelen Ravioli mit Trüffelpesto.

 

[Wollschweingriller]

Die sehen beide gut aus!

 

[bob rooney]

Fleischzeit

 

[Wollschweingriller]

 

[spussel]

 

[Wollschweingriller]

 

[Tom]

Badetag im Casa
Gefülltes Rinderhacksteak, Sous Vide Karotten und Kartoffelstampf. Dazu ein Feldsalat.

 

[Wollschweingriller]

Prächtig

 

[spussel]

Kalbsgulasch

1 kg Kalbsbraten
250 g Zwiebel
Mehl
30 g Butterschmalz
500 ml Kalbsbrühe
125 ml Creme Fresch
Salz Pfeffer
1 Essl. Fein gemahlene Steinpilze
Speisestärke

Die Zwiebeln schälen und längs vierteln. Das Fleisch in ca. 4 cm groß würfeln und dünn in Mehl wenden. In einem Bratentopf im sehr heißen Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der heißen Kalbsbrühe ablöschen. Zugedeckt 1 Stunde leise schmoren und gelegentlich umrühren.
Crème fraîche dazugeben und weitere 20 Minuten offen einkochen lassen. Steinpilze zu geben. Und die letzten 5 Minuten mit köcheln lassen.


Mit der Speisestärke binden.