Mein heutiger Teller

Aus der Not & Resten eine Tugend machen. Oder deutsche Frühlingsrollen. Sehr fein geschnittenen und angekochten Kartoffeln & Möhren (sind eh immer im Haus) mit krümelig gebratenen mageren Rinderhack (war im Froster) mischen und in Filoteig wickeln (angebrochenes Paket war noch im Kühlschrank). Mit Ei einpinseln und 20 Minuten bei 180° Umluft in die Röhre. Den Bratensatz in der Pfanne mit 200ml Brühe loskochen, einen EL Tomatenmark einrühren und aufkochen. Mit Pfeffer&Salz und Petersilie abschmecken und zu den Rollen reichen. Echt lecker.

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Aus der Not & Resten eine Tugend machen. Oder deutsche Frühlingsrollen. Sehr fein geschnittenen und angekochten Kartoffeln & Möhren (sind eh immer im Haus) mit krümelig gebratenen mageren Rinderhack (war im Froster) mischen und in Filoteig wickeln (angebrochenes Paket war noch im Kühlschrank). Mit Ei einpinseln und 20 Minuten bei 180° Umluft in die Röhre. Den Bratensatz in der Pfanne mit 200ml Brühe loskochen, einen EL Tomatenmark einrühren und aufkochen. Mit Pfeffer&Salz und Petersilie abschmecken und zu den Rollen reichen. Echt lecker.

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Klasse Resteverwertung! 👍👍👍
 
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