Mein heutiger Teller

Nach einigen Stunden Gartenarbeit...

paar Steakschen bei Nachbars geholt ;) (y)

1 Paprika- und 1 Knobi-Gewürz gegrillt.

Dann noch mit Paprika-Knoblauch-Marinade eingestrichen, Käse drüber und unter Herrn Webers Deckelchen durchzieh'n lassen .

01 Grill.jpg02 Käse.jpg

Knobisteak mit BBQ-Sosse

03 Knobisteak.jpg

Paprikasteak mit Zucchini und scharfer Sosse

03 Paprika-Steak.jpg

Jetzt bin ich satt! Gut war's! (y)

Ideal, wenn eine Metzgerei in greifbarer Nähe ist :pir_arr:
 
Flattermann, Spargel, Rhabarber, Brühe und Sekt
2 Schlegel 2 Stunden bei 76 ⁰C gebadet, Spargel war gegart von gestern
 
Flattermann, Spargel, Rhabarber, Brühe und ein Schuss Sekt. 2 Schlegel 2 Stunden bei 74 ⁰C gebadet. Spargel war von gestern übrig. Beim Rhabarber die Haut abgezogen und in Brühe und Sekt 10 Minuten gegart, mit Salz, Erythrit und Wacholder gewürzt. Spargel 2 Minuten dazu und dann noch das warme Fleisch untergehoben und mit weißem Pfeffer angeschärft.
Schmeckt schön säuerlich.20200603_184821.jpg20200603_184849.jpg
 
Flattermann, Spargel, Rhabarber, Brühe und ein Schuss Sekt. 2 Schlegel 2 Stunden bei 74 ⁰C gebadet. Spargel war von gestern übrig. Beim Rhabarber die Haut abgezogen und in Brühe und Sekt 10 Minuten gegart, mit Salz, Erythrit und Wacholder gewürzt. Spargel 2 Minuten dazu und dann noch das warme Fleisch untergehoben und mit weißem Pfeffer angeschärft.
Schmeckt schön säuerlich.Anhang anzeigen 269803Anhang anzeigen 269804

Sieht sehr gut aus 👍. Ist das so in der Art wie Frikassè?
 
Das Wochenende steht vor der Tür und die Reste müssen weg.
Seit Tagen habe ich Lust auf Pizza.

Ergebnisse, Pizzaboden aus Roten Bohnen, Ei und etwas Parmesan ( nächstes Mal arbeite ich Käse in den Teig mit ein)

Als Belag: alles klein geschnippelt: Nürnberger, Salami Scheiben, Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebel.

Da ich nichts extra öffnen wollte bestand die soße aus etwas Ketchup und Majo.

Und Kääässseeeee

Fazit... lecker😍😍 Boden etwas zu trocken, daher nächstes mal mit Käse.

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Das Wochenende steht vor der Tür und die Reste müssen weg.
Seit Tagen habe ich Lust auf Pizza.

Ergebnisse, Pizzaboden aus Roten Bohnen, Ei und etwas Parmesan ( nächstes Mal arbeite ich Käse in den Teig mit ein)

Als Belag: alles klein geschnippelt: Nürnberger, Salami Scheiben, Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebel.

Da ich nichts extra öffnen wollte bestand die soße aus etwas Ketchup und Majo.

Und Kääässseeeee

Fazit... lecker😍😍 Boden etwas zu trocken, daher nächstes mal mit Käse.

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👍🍕👍
 
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