Mein heutiger Teller

Ich weiß nicht wohin damit, zudem bin ich heute faul... also eben hier 😇

Meine Frau Bebbi ist im KH und alles lief gut... vorhin ist folgendes Bild hier angekommen:

20220528_182719.jpg

Ich habe damit geantwortet:

20220528_180452.jpg

Sie schrieb, dass das gemein sei.

Ich konnte sie aber beruhigen indem ich entgegnete, dass sie sich keine Sorgen machen möge und ich damit schon klarkommen würde.

Arbeitsnachweis:

20220528_173631.jpg20220528_175410.jpg20220528_180234.jpg20220528_180251.jpg

Nun mache ich mir ne kleine Dose Birnen auf und lege diese temporär in feines französisches Destillat ein.

Prost Mädels und Männers ... habt ein schönes Wochenende!
 
Ich weiß nicht wohin damit, zudem bin ich heute faul... also eben hier 😇

Meine Frau Bebbi ist im KH und alles lief gut... vorhin ist folgendes Bild hier angekommen:

Anhang anzeigen 315113

Ich habe damit geantwortet:

Anhang anzeigen 315114

Sie schrieb, dass das gemein sei.

Ich konnte sie aber beruhigen indem ich entgegnete, dass sie sich keine Sorgen machen möge und ich damit schon klarkommen würde.

Arbeitsnachweis:

Anhang anzeigen 315115Anhang anzeigen 315116Anhang anzeigen 315117Anhang anzeigen 315118

Nun mache ich mir ne kleine Dose Birnen auf und lege diese temporär in feines französisches Destillat ein.

Prost Mädels und Männers ... habt ein schönes Wochenende!
Ein sehr schönes Buletten-Brötchen :pirateinlove:

Kann es sein, dass Du hin und wieder bisschen gehässig Deiner Frau gegenüber bist :pirateugly:
Obwohl....so schlimm war's nun auch wieder nicht :piratelol:
 
Gewagtes Experiment heute, hat in Summe hervorragend funktioniert, das Handling der Brust war aber nicht ganz einfach.
Entenbrust GANZ im Wok klassisch gebraten, erst auf der Haut, dann kurz auf der Fleischseite, dann raus ruhen lassen.
Fett entfernt, und weiter mit dem Gemüse. Dann die Brust in Streifen geschnitten, das Fleisch war innen fast roh, gaaaaanz kurz im Wok geschwenkt, die Sauce dazu, eine Minute alles eingeschwenkt fertig. Hat mich Nerven gekostet....Entenbrust kannst du innerhalb von 30 Sekunden versemmeln....war aber nicht so.
Super schmackhaft, das Fleisch war ein Traum. Auf den Bildern sieht es so aus, als wäre die Haut verbrannt, war aber überhaupt nicht so.
Die Sauce war der Haupt-Geschmackgeber: Erdnussbutter (100%, ohne ein einziges Gramm von irgendwelchen Zusätzen), Harissa, Sojasauce, Reiswein, Reisessig, Ahornsirup, Granatapfelkernsirup handgemacht aus dem Irak...bekomme ich immer persönlich überreicht :) )

vlcsnap-2022-05-28-18h48m22s376.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h48m45s515.jpg
wie gesagt, sieht verbrannt aus, war es aber definitiv nicht
vlcsnap-2022-05-28-18h48m51s704.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h49m01s695.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h49m29s294.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h49m38s657.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h49m56s921.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h50m34s644.jpg
vlcsnap-2022-05-28-18h51m02s357.jpg
wie meist auf Basmatireis....

Dazu ein Monastrell...und später eine schöne Zigarre... hätte ein Kandidat für die Mai-Challenge sein können...aber jetzt habe ich mich ja schon festgelegt...
 
Gewagtes Experiment heute, hat in Summe hervorragend funktioniert, das Handling der Brust war aber nicht ganz einfach.
Entenbrust GANZ im Wok klassisch gebraten, erst auf der Haut, dann kurz auf der Fleischseite, dann raus ruhen lassen.
Fett entfernt, und weiter mit dem Gemüse. Dann die Brust in Streifen geschnitten, das Fleisch war innen fast roh, gaaaaanz kurz im Wok geschwenkt, die Sauce dazu, eine Minute alles eingeschwenkt fertig. Hat mich Nerven gekostet....Entenbrust kannst du innerhalb von 30 Sekunden versemmeln....war aber nicht so.
Super schmackhaft, das Fleisch war ein Traum. Auf den Bildern sieht es so aus, als wäre die Haut verbrannt, war aber überhaupt nicht so.
Die Sauce war der Haupt-Geschmackgeber: Erdnussbutter (100%, ohne ein einziges Gramm von irgendwelchen Zusätzen), Harissa, Sojasauce, Reiswein, Reisessig, Ahornsirup, Granatapfelkernsirup handgemacht aus dem Irak...bekomme ich immer persönlich überreicht :) )

Anhang anzeigen 315159
Anhang anzeigen 315160
wie gesagt, sieht verbrannt aus, war es aber definitiv nicht
Anhang anzeigen 315161
Anhang anzeigen 315162
Anhang anzeigen 315163
Anhang anzeigen 315164
Anhang anzeigen 315165
Anhang anzeigen 315166
Anhang anzeigen 315167
wie meist auf Basmatireis....

Dazu ein Monastrell...und später eine schöne Zigarre... hätte ein Kandidat für die Mai-Challenge sein können...aber jetzt habe ich mich ja schon festgelegt...
Sauber👍 Das hätte ich gerne probiert.
 
Ich weiß nicht wohin damit, zudem bin ich heute faul... also eben hier 😇

Meine Frau Bebbi ist im KH und alles lief gut... vorhin ist folgendes Bild hier angekommen:

Anhang anzeigen 315113

Ich habe damit geantwortet:

Anhang anzeigen 315114

Sie schrieb, dass das gemein sei.

Ich konnte sie aber beruhigen indem ich entgegnete, dass sie sich keine Sorgen machen möge und ich damit schon klarkommen würde.

Arbeitsnachweis:

Anhang anzeigen 315115Anhang anzeigen 315116Anhang anzeigen 315117Anhang anzeigen 315118

Nun mache ich mir ne kleine Dose Birnen auf und lege diese temporär in feines französisches Destillat ein.

Prost Mädels und Männers ... habt ein schönes Wochenende!
dafür hast du kein Fleißbildchen vom Pfarrer Ralf bekommen :p :pir_arr:
 
Zurück
Oben Unten