Ist ein Einkreiser und Einboiler (-;und ja links ist für Dampf. Will gut vorgeheizt sein, dann kommt prima Espresso raus (-:wow...mit Handhebel, krass und nette Mühle, Zweikreiser oder auch Dual-Boiler? Ich nehme an die Lanze links ist Dampf und nicht Wasserentnahme.
glaube ich... aber du weißt ja, die meisten Maschinen sind über jeden Zweifel erhaben. Das Problem steht in der Regel VOR der Maschine
Oh jaaa
garantiert ein Träumchen
Prima Gericht (-:
Prima!
Waren im Inneren beim Knochen noch nicht richtig weich, einen Teil vom Rand gegessen…Die Kruste abgemacht und separat gegessen bzw. kühl gestellt. Den Rest ausgelöst vakuumiert und jetzt im svBad bei 70 °C für 12 Stunden nachgaren.
Jetzt sind die 12 Stunden schon wieder rum…wenn es jetzt nicht passt, dann lade ich die Stücke noch ein wenig in den Smoker und verpasse diesen noch ein wenig Rauch…
Der Burger gefällt mir gut (-:Back Home im Casa
Burgerund Fritten de Luxe
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Im Bad auskühlen lassen und gerade probiert: viel besser und schön saftig.
Schonkost für heiße Sommertage (-;
Absolutes Leckerchen!!
Eis gemacht und heute als Dessert 